冬天易缺1关键营养素 小心6病缠身 多吃3物补得到

维生素D在身体运作机制中扮演重要角色，医师就指出，若长期缺乏可能会罹患忧郁症、骨质疏松等疾病。（示意图：shutterstock／达志）

维生素D在身体运作机制中扮演重要角色，医师就指出，若长期缺乏可能会罹患忧郁症、骨质疏松、糖尿病、肠胃疾病、心脏病、癌症等。基本上，人体能透过足够日晒自行合成维生素D，但冬天日照时间较少，从而减少许多晒太阳的机会；此时，透过饮食补充就显得尤为重要，如鲭鱼、鲑鱼、蛋黄，都是富含维生素D、又容易于生活中取得的食材，不妨适时纳入日常饮食清单中。

胃肠肝胆医师杨子纬在脸书专页发文表示，维生素D除了能保护身体不受外来病菌攻击之外，还能降低罹癌风险，可说好处多多。但若维生素D不足，则可能会罹患以下6大疾病：

1、忧郁症：维生素D会影响血清素的平衡，一旦缺乏可能会导致心情低落，严重甚至会得忧郁症。

2、骨质疏松：维生素D能促进人体钙质吸收与利用，若摄取不足就可能造成骨质疏松。

3、糖尿病：维生素D不足也可能使胰岛素调节不均，增加罹患糖尿病的风险。

4、肠胃疾病：维生素D不足也可能会引发腹泻、胀气等肠胃问题。

5、心脏病：缺乏维生素D也会影响到心血管健康，使罹患心脏病风险提高。

6、癌症：虽缺乏维生素D与罹患癌症，没有直接相关，但很多研究都指出，足够的维生素D，可降低罹癌风险与抑制癌细胞生长。

至于该如何补充维生素D？其实晒太阳就是最好又最天然的方法，人体通常能透过足够的日晒自行合成维生素D；然而，冬天日照时间少，也可能会因为天气太冷不想出门，减少许多晒太阳的机会，因此更应从饮食着手，将富含维生素D的食物安排进菜单。对此，国健署分享，由于维生素D是脂溶性维生素，普遍存在于油脂较丰富的食材中，并盘点生活中容易取得的前3名食材如下：

1、鲭鱼：每100克，约3分之1只，含有25.2微克维生素D，只要1片鲭鱼就能轻松达到1日所需的份量。

2、鲑鱼：每100克，约4分之1片，含有11微克维生素D，大约是1日所需的2倍多，所以平常在家可以煎1片鲑鱼，全家人分享，一起补充维生素D。

3、蛋黄：每1颗重量约20克，约含有1.4微克的维生素D，虽然离1天所需有一段差距，但鸡蛋是生活中最容易取得的食材，所以少晒太阳的季节，鸡蛋也是不错的选择。