防糖尿病又抗癌 1营养素男性更要补 医推6食物吃得到

家医科医师李思贤指出，硒具有预防糖尿病、抗癌、帮助肝脏和胆囊健康等作用，同时还与男性生殖功能密切相关。（示意图／Shutterstock／达志）

矿物质硒（Selenium，简写Se）是人体必需的营养素之一，对于身体有不可忽视的影响。对此，家医科医师李思贤指出，硒具有预防糖尿病、抗癌、帮助肝脏和胆囊健康等作用；同时，还与男性生殖功能密切相关，所以男性更要补充。食物来源可吃巴西坚果、海鲜、牛肉、鸡蛋、糙米及葵花籽，其中，吃巴西坚果补充硒是很好的选择，每天摄入2～5颗即可。

李思贤在脸书专页「思思医师，陪你健康的好朋友」发文表示，硒的主要功能包括，稳定甲状腺、抗癌、抗氧化、改善自体免疫疾病、预防重金属中毒、预防糖尿病、维持皮肤弹性、预防动脉硬化、改善不孕，以及帮助肝脏和胆囊健康，可说是超级元素。

此外，李思贤进一步提到，硒和男性的生殖功能非常有关系，也是形成精子的必须成分，能协助分泌性荷尔蒙增加受孕机率；对于女性来说，也能降低更年期症状带来的不适。由于硒会随着精液排出体外，所以男性更要补充。

虽然，硒有上述诸多好处，但李思贤提醒，摄取过量可能会导致中毒，像是掉发、昏睡、呕吐、腹泻、皮肤炎及呼吸急促等危险状况，但若从食物摄取是不容易达到过量的。

谈及硒的每日建议剂量（RDA），李思贤说，成人约为55微克，但是治疗剂量建议可以到200微克，最高上限剂量是400微克，大概到每天800微克就有可能发生中毒症状。

至于哪些食物含有硒？李思贤分享，像是巴西坚果、海鲜、牛肉、鸡蛋、糙米及葵花籽，都是获取来源。其中，他说，吃巴西坚果补充硒是很聪明的选择，1颗坚果可能就含有68～90微克的硒，每天最多可吃2～5颗，其它食物怎么吃都比较难超过剂量，可不用过于担心。