女得糖尿病前期 医叹:1健康零食吃错惹祸

一名45岁女子被诊断为糖尿病前期,进一步探究才知道,原来与她每天吃的1款零食有很大的关系。(示意图:shutterstock/达志)

一名45岁女子于健检发现空腹及饭后血糖均高出正常值许多,被诊断为糖尿病前期。进一步探究才发现,原来她每天饭后都会吃一把蔓越莓果干,认为这是一种健康又方便的零食。医师则表示,虽然加工果干营养浓缩,但热量同样大幅提升,过量食用可能会增加高血压、糖尿病等疾病风险。

内科暨减重专科医师陈威龙表示,该女子空腹血糖高达115 mg/dL(正常值60~100 mg/dL),饭后血糖也飙升至185 mg/dL(正常值60~139 mg/dL),符合糖尿病前期标准。而罪魁祸首就是她每天饭后食用蔓越莓果干的习惯,外出工作时也会随身携带作为零食,不仅害血糖狂飙,5年下来体重也持续增加,BMI达32(中度肥胖)。

至于为何果干成了残害健康的凶手?陈威龙解释,天然蔓越莓富含前花青素、多酚及维生素,研究显示,每日摄取36毫克以上的前花青素可有效预防泌尿道感染。但因其口感酸涩,市售蔓越莓果干为提升风味与保鲜效果,通常会添加大量糖分与葵花油。一旦过量摄取,不仅容易让体重与血糖失控,还可能增加心血管疾病、高血压和糖尿病的风险。

陈威龙强调,无论是新鲜水果还是脱水果干,都有其营养价值,但关键在于适量。虽然果干的膳食纤维与矿物质含量远高于同等重量的水果,但热量也相对提高,且市售果干常含高糖、高钠与防腐剂,选购时务必留意食品成份标示。

陈威龙提醒,即使是低GI的新鲜水果,若摄取过量或进食顺序不当,也可能成为糖分炸弹,对于有体重控制需求或血糖波动较大族群更要小心。此外,健康零食选择也得谨慎,才能让饮食真正成为保健助力。如已注意种类与摄取量,但体重或血糖依然异常,建议寻求专业医师协助评估。