吃出好心情 3关键营养素必补 专家曝「快乐菜单」

营养师李婉萍表示，情绪健康与营养密切相关，透过正确的饮食摄取就能增加幸福感。（示意图：shutterstock／达志）

现代人生活压力大，常引发忧郁、焦虑等负向情绪。对此，营养师李婉萍大推3种「越吃越快乐」的营养素，分别是叶酸、Omega-3脂肪酸及维生素B12。其中她提到，长期叶酸不足，会造成情绪低落、食欲不振等症状，建议可补充菠菜、芦笋、韭菜、黑豆等，都是很好的食物来源。

李婉萍在个人粉专发文表示，情绪健康与营养密切相关，透过正确的饮食摄取就能增加幸福感。她并盘点以下3种有助好心情的营养素，值得民众纳入日常饮食清单中：

1、叶酸：是合成跟快乐、喜悦有关的多种神经传导物质的必须营养素，有助于调节情绪，让心情愉悦。若体内长期缺乏叶酸，会造成情绪低落、食欲不振等症状。可摄取菠菜、芦笋、韭菜、黑豆等食物来获取。

2、Omega-3脂肪酸：可说是「快乐脂肪」，它能保护心血管、活化脑细胞、降低大脑跟身体的炎症水平。另外，也有研究指出，Omega-3具有预防忧郁的效果。可补充鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼、核桃等，都是很好的食物来源。

3、维生素B12：是大脑神经组织细胞健康的必须营养素，有了它就能产生调节情绪的重要大脑化学物质。若缺乏此营养素，可能会出现抑郁、注意力不集中、焦虑等症状。可借由摄入鸡蛋、蛤蛎、肉类、乳制品等食物来补充。

除了上述食物可以多吃外，胸腔暨重症专科黄轩曾提醒，有些垃圾食物不只伤害身体组织，也损害大脑，恐严重影响人的智力和心理状态，包括反式脂肪、含糖饮料、精致碳水化合物、高加工和包装食品、酒精等，务必少碰为妙。建议日常应多摄取蔬果、健康蛋白质、Omega-3脂肪酸、控制糖分摄取、注意饮水量，皆有助于大脑健康。