压力大快吃！营养师曝4种「抗忧郁食物」　吃出快乐好心情

▲营养师分享4类能帮助调节情绪、纾缓压力的食物。

记者张毓容／台北报导　 图／达志示意图

现代人生活忙碌、步调快，不少人经常会感到压力大，长期下来不仅会使心情持续低落，甚至会影响身体健康、产生忧郁。营养师周丽就表示，压力、坏心情其实是可以「被吃掉」的！适当补充以下4种会让人感到快乐的「抗忧郁食物」，能帮助舒缓、调节情绪，赶走忧郁不开心。

Top 4：鸡肝、鸭肝（抗忧郁评分31%）

动物肝脏含有丰富的维生素B12，研究发现，忧郁症患者血清维生素B12浓度比健康人群低，而血清维生素B12浓度越低，忧郁的程度越严重，摄取维生素B12可以帮助降低忧郁患病风险率，心情差或压力大的时候，吃一点卤鸡肝、卤鸭肝，或是喝点鸭血汤，会有所帮助。

Top 3：牡蛎（抗忧郁评分56%）

牡蛎中含有丰富的Omega-3多元不饱和脂肪酸和锌，Omega-3多元不饱和脂肪酸作为一种必须脂肪酸，是大脑细胞膜的重要组成成分，能改善大脑的海马功能。国外有一项双盲实验，将参与实验的重度忧郁症患者随机分为两组，发现有补充Omega-3多元不饱和脂肪酸的那一组，在忧郁、睡眠、焦虑特征以及情绪调节症状上都得到改善。

另外，也有研究发现，忧郁症患者血清的锌含量，明显低于健康人群，并且和忧郁呈现负相关的关系。补充锌，可以帮助减少忧郁、沮丧、愤怒等这些负面情绪。

所以多吃富含Omega-3多元不饱和脂肪酸和锌这两种营养素的食物，能帮助赶走不开心。像是贻贝（抗忧郁评分28%）、蛤蜊（抗忧郁评分30%）也是富含锌和Omega-3多元不饱和脂肪酸的食物，抗忧郁的作用与牡蛎类似，平时可以把含有牡蛎、花蛤、贻贝等的料理换着吃。

Top 2：柚子（抗忧郁评分69%）

柚子中含有丰富的维生素C，有研究表明，补充维生素C可以产生抗忧郁作用，并且改善情绪。除了柚子，能起到相同效果的还有木瓜（抗忧郁评分31%）、柠檬（抗忧郁评分31%）、草莓（抗忧郁评分31%）。

Top 1：菠菜（抗忧郁评分97%）

叶酸作为忧郁的检测指标，可以直接或间接参与神经传导物质的合成，如果叶酸缺乏，会引起神经传导物质的合成不规律，导致忧郁发生。与菠菜有类似作用的食物还有芥菜或甜菜（抗忧郁评分76%～93%）、莴苣（抗忧郁评分74%～99%），像是猪肝菠菜汤、炒芥菜或凉拌莴苣等都是好吃又补叶酸的菜肴。