延缓白内障关键4营养 医：缺维生素A恐提早罹病

白内障是长者常见眼疾，然而，患者有逐渐年轻化趋势，对视力造成严重危害。（示意图：shutterstock／达志）

延缓白内障的关键4营养素(制图/中时新闻网)

白内障是长者常见眼疾，然而，患者有逐渐年轻化趋势，对视力造成严重危害。对此，眼科医师粘靖旻分享，可从饮食方面着手来延缓白内障发生，必补充富含维生素C、E，以及类胡萝卜素、Omega-3脂肪酸的食物。此外，缺乏维生素A会提升白内障的风险，许多橙色、深绿色蔬菜都是其优良来源。

白内障不仅会造成视力模糊，甚至还可能因而失明。医师粘靖旻于个人粉专发文，盘点延缓白内障的关键4营养素如下，以供民众参考：

1、维生素C：是强大的抗氧化剂，有助于保护眼睛免受自由基的损害，从而延缓白内障的进展。富含维生素C的食物如柳丁、草莓、柚子、花椰菜等，都是很好的选择。

2、维生素E：也是重要的抗氧化剂，对于保护眼睛组织，以及维护眼睛健康非常重要。像是坚果、植物油、鲑鱼、菠菜等，增加这些食物的摄入量，有助于减少眼睛组织的氧化损伤，并缓解白内障的症状。

3、类胡萝卜素：是对眼睛健康有益的营养素，具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护晶状体免受损伤。例如胡萝卜、南瓜、甜椒、番茄等，增加这些食物的摄入量，可以增强眼睛的抵抗力，减少白内障的发生。

4、Omega-3脂肪酸：对于维护眼睛健康很重要，亦可以降低白内障风险。像是鲑鱼、鲱鱼、核桃、亚麻籽等，这些食物有助于减少眼睛组织的发炎反应，维持水晶体的透明度。

此外，类胡萝卜素可以在体内转变为维生素A。眼科医师罗英源先前提到，缺乏维生素A会提升白内障的风险，建议可补充像是胡萝卜、菠菜、南瓜等橙色和深绿色蔬菜，都是此营养素的优良来源。

罗英源更提醒，一旦出现视力模糊、光线散射、夜间视力变差、需要频繁地更换眼镜度数、对某些颜色的感知有所改变，以及双视或影像重叠，都可能是白内障的症状，务必尽快就医检查。