维生素D补过头加速骨质流失 学者曝1营养素很关键

学者指出，维生素D有助于促进钙的吸收和利用，但同时也会增加钙的流失，而维生素K则有助于把钙固定在骨骼上，因此这两种维生素的共同作用对于骨骼健康非常重要。（示意图／达志影像）

维生素和矿物质都是人体必不可少的重要营养素，然而有些营养素之间除了有加乘的效果，同时也要注意可能带来互逆的问题，进而影响身体对这些营养素的吸收和利用。对此，台大生物产业学系讲师洪泰雄表示，维生素D有助于促进钙的吸收，然而一旦补过头，没补充足够钙质，也会加速骨质流失；至于维生素K则能将钙质固定在骨骼上，防止过多流失，因此，这两种维生素的共同作用对于骨骼健康非常重要。

洪泰雄在脸书粉专发文分享7种常见营养素之间的交互作用，足以影响身体对营养素的吸收和利用，甚至可能导致健康问题，千万要格外注意。

▍维生素D和钙

维生素D有助于促进钙的吸收，从而有助于骨骼健康。如果身体缺乏维生素D，钙的吸收可能会受到影响。

▍维生素C和铁

维生素C可以帮助身体吸收非血红素形式的铁，并转化为血红素形式，进而帮助红血球的形成。因此，如果饮食中含有丰富的维生素C，可能会更容易吸收铁。但同时，高剂量的维生素C也会影响铁的吸收，可能导致铁过量，尤其是对于铁吸收过多的人来说。

▍维生素B6和镁

维生素B6和镁都是有助于身体制造和调节神经传导物质的营养素。这些营养素的缺乏可能会导致神经系统失调，所以这两种营养素的共同作用对于神经系统的正常运作非常重要。

▍维生素K和维生素D

维生素D有助于促进钙的吸收和利用，但同时也会增加钙的流失；而维生素K则有助于把钙固定在骨骼上，防止钙过多流失。因此这两种维生素的共同作用对于骨骼健康非常重要。

▍钾和钠

钾和钠是身体所需的电解质。钾可以帮助减少钠的影响，并且有助于维持血压正常。如果身体摄入过多的钠，可能会导致钾不足，进而导致血压上升和其他健康问题。因此钾和钠的摄入平衡对于身体健康非常重要。

▍维生素A和钙

高剂量的维生素A可能会干扰钙的吸收和利用，尤其是对于长期摄入高剂量维生素A的人来说。

▍铁和锌

铁和锌是身体所需的重要矿物质。高剂量的锌可能会干扰铁的吸收，导致铁不足。