三餐爱吃1物惨罹骨质疏松 医揭关键：加速钙流失

骨质疏松是老化最常见的病症之一，而造成骨松原因很多，其中错误饮食习惯往往容易让人忽略。（示意图／Shutterstock／达志）

骨质疏松是老化最常见的病症之一，而造成骨松原因很多，其中错误饮食习惯往往容易让人忽略。对此，家医科医师魏士航表示，过去曾收治一名年约50岁女性个案，检查发现竟有明显骨质疏松的情况，探究患者罹病关键，除了处在更年期阶段外，日常营养摄取也很不均衡，三餐更特别爱吃面包，由于其含磷量高，会加速钙质流失，从而使疾病找上门。

魏士航在《医师好辣》节目上分享补钙的加分、扣分行为，在加分方面有晒太阳、户外运动及分次补充钙质。他说明，晒太阳会帮助身体制造维生素D，其对于促进钙质吸收扮演相当重要的角色；而户外运动像是跑步就是不错的选择，他强调，骨头有在使用，才会长到它相对应需要的强度，所以越是运动，骨头就越会生长，也越能够维持骨质健康。

至于为何钙质要多次补充？魏士航解释，主要是因为人体单一次钙的吸收量，最多只有500毫克，一次摄入太多有时反而会造成便秘，因此，分段吃才能获得较好效益。

另外，在扣分行为方面有喝咖啡、碳酸饮料，以及吃面包与泡面，魏士航说明，喝咖啡会加速钙质流失，但对于平常钙摄取量充足的年轻人来说，每天喝一杯250毫升的咖啡，其实不用太过担心；而碳酸饮料主要是里面含磷酸、咖啡因，两者都会造成钙质流失较快，不过，若是纯的气泡水就不用太在意。

关于面包和泡面，魏士航说，因皆属于加工制品，含磷成分居高，都会加速钙质流失。他就提及过往曾收一名年约50岁、处于更年期阶段的女性个案，检查其骨密度，赫然发现数值小于负2.5，而在这样的年纪就达到如此状态，除了受更年期影响，少了贺尔蒙保护有关外，平常饮食也非常不均衡，三餐还特别爱吃面包。

魏士航进一步指出，面包在制造过程中，常会添加膨松剂，其含有很多的磷，进入体内会造成钙质流失。后来他就建议该患者使用一些骨质疏松的药物，平常多吃鸡蛋、乳制品、豆腐、豆干等食物，来增加钙质的摄取量，以此来改善骨松问题。