鸡有生长激素 吃太多会性早熟？营养师辟谣曝关键

网路上谣传鸡会打生长激素，吃多了容易造成性早熟的谣言，但营养师许育祯出面辟谣。(示意图/达志影像)

不少人都听过鸡只都有施打过生长激素，还会害孩子们性早熟的谣言，营养师许育祯出面辟谣，称施打激素并不符合成本效益，鸡农可以透过饲料改良、控制饲养环境等，以更低廉的成本达成鸡只生长快速的效果，而吃炸鸡导致孩童性早熟的「真凶」，其实就是因为它是「油炸物」。

许育祯在脸书粉专发文表示，网路上一直流传着因为鸡有施打生长激素，所以吃了鸡肉会导致性早熟的谣言，不过许育祯澄清，国内鸡只根本没有施打成长激素的需求，除了因为激素成本昂贵，不符合效益以外，鸡农还可以透过饲料改良、控制饲养环境、培育快速生长的品种等方法，来使鸡只的生长速度提升。

许育祯指出，吃炸鸡导致性早熟的「背后真凶」，其实是因为它是「油炸物」，油炸导致肥胖并造成性早熟，跟鸡肉一点关系都没有。许育祯进一步解释，性早熟的发生原因除了与儿童肥胖、环境荷尔蒙有关，跟孩子的饮食内容也有很大的相关性，不健康的零食、油炸物、甜食等吃太多，就容易导致肥胖进而诱发性早熟。

因此许育祯建议，父母可以让孩子们从小落实「地中海饮食法则」，摄取足量的蔬菜与水果，淀粉换成全谷杂粮类，每周吃2次鱼、贝类等海鲜，适量食用乳制品、蛋、白肉，少吃红肉以及过度加工的食品，使用橄榄油及坚果种子。「地中海饮食法」不但能预防性早熟，对心血管保护、身体各方面的健康都很有益处。