营养素怎吃才能有效抗疫？营养师曝3阶段吃法

想增强抵抗力该怎么吃？程涵宇营养师表示，要依照时机来决定。(示意图/达志影像)

台湾疫情近日趋缓，但民众可别因此松懈，除了口罩要戴好外，平时也要多补充营养素，增强抵抗力，但营养素该怎么吃，其实应依时机决定。程涵宇营养师在脸书粉专表示，想为身体补充营养素，可分为预防、染疫、康复3阶段，每一个阶段所需的营养素都不同，补充正确才能有效提升免疫力。

营养师程涵宇提到，最新2022年营养学期刊，公布新冠肺炎三阶段所需营养素、矿物质，而且无论幼童、成人还是长辈都适用，营养素间相互作用，使身体保持健康，随时能发挥即战力，第一阶段是「预防、提升保护力」，可补充维生素C、Ｄ、B6、锌、铁及硒，有抗氧化、维持正常生理、活化保护、调节保护力活性等作用。

第二阶段则是「确诊」，染疫后最明显的就是身体不适，可补充维生素Ｃ、Ｄ及锌，因为生病后易导致维生素Ｃ大量消耗，所以必须补足，有帮助抗氧化的效果，另外维生素Ｄ、锌能保持健康循环、强健体力和维持代谢等，而且有研究发现，该阶段营养是否补得好，与愈后状况非常有关，因此染疫期间一定要多补充营养，调整体质。

第三阶段为「恢复期」，许多患者康复后可能会出现后遗症，也就是所谓的「长新冠」，最常见的就是状态差、没体力或睡不好问题，而且症状持续超过12周，此阶段可补充维生素B1、B6、B12、C、D、E、铁、锌、硒及叶酸，主要有增进神经系统健康的作用，帮助脑袋清晰不杂乱、重启身体活力。

不少人会透过保健食品提升保护力，程涵宇对此建议，维生素、矿物质都要吃，而购买保饮食品前要看标示，市售的综合维他命分10种、12种及22种，最好选择含有以上推荐的营养素，而且要挑选大厂牌，若平时会补充多种保健食品，要注意总剂量勿超过，购买时可询问营养师，除了吃保健食品外，还要搭配均匀饮食及规律作息与运动，才能提升保护力的基础。