芭乐籽吃了会便秘？营养师揭最营养吃法 3类人先不要

营养师高敏敏日前破解迷思，表示芭乐营养多，吃芭乐籽不会引起便秘。(达志提供)

老一辈的人常说不要吃芭乐籽，吃了会便秘，但营养师高敏敏表示，表示芭乐营养多、纤维高，吃芭乐籽也不会引发便秘，会便秘是因为缺乏水分或油脂，多喝水就好，但建议不习惯高纤饮食、肠胃消化不佳及刚动过肠胃手术者不要吃太多芭乐籽，甚至先不吃，以免肠胃不适。

高敏敏昨天（1日）在脸书指出，芭乐籽本身不会引起便秘，通常会便秘可能是摄取纤维却缺乏水分或油脂，多喝水大便就会顺畅。只有3种人建议吃芭乐籽要注意摄取量，一是不习惯高纤饮食者，有些人吃太多高纤食物会肠胃不舒服，所以要循序渐进摄取；二是消化不佳者，例如小小孩或罹患肠胃炎；第三则刚动完肠胃手术的人，要特别注意把籽挖掉，甚至先不吃。

高敏敏表示，吃芭乐籽不只不会变秘，芭乐整颗吃还能摄取丰富的营养，是水果界「维生素C之王」，是人体每日不可或缺的水溶性维生素之一，但人体无法自行合成，必须由食物中摄取，这时芭乐就是很好的选择。另外，维生素C还可以帮助缩短感冒病程、加快伤口愈合、提升免疫力，以及帮助铁、钙的吸收，促进骨骼健康。

高敏敏表示，芭乐也是低GI水果，建议糖尿病友适量享用，有高纤维能提高饱足感，帮助肠胃顺畅。另外芭乐的维生素B群含量丰富，包含维生素B1、B2、B3，能避免忧郁焦虑、延缓老化、提供细胞正常运作的能量，尤其红心芭乐维生素跟纤维含量更丰富。

高敏敏表示，芭乐不但可以帮助美白、制造胶原蛋白，还有满满的抗压营养，建议大家吃芭乐时不加盐或梅粉，避免钠和糖摄取过多，一天吃一颗即可，不要将芭乐取代蔬菜，洗芭乐时动作轻一点，因为维生素C在芭乐表皮也很丰富，避免营养流失。

习惯高纤饮食者、肠胃消化不佳，以及刚做完肠胃手术的人建议少吃或先不要吃芭乐籽。(翻摄自高敏敏脸书)