水果要饭前吃？营养师曝「6类人最佳吃法」：1情况不能空腹吃

▲营养师提醒，身体状态不同的人适合吃水果的时间也不同。

记者张毓容／台北报导　 图／达志示意图

水果拥有多种酸甜滋味，还含有丰富的营养素、膳食纤维，是好吃又有益健康的食物，但你是否也很疑惑水果到底要饭前吃还是饭后吃？减肥、控糖的人能不能吃水果？知名营养师高敏敏就表示，依据每个人的不同状态，有不同的建议吃法，连吃的水果也有适合或该避免的「眉角」。她就分享6类人吃水果的「正确时间」，教你吃对时间，让效果加倍。

＃一般健康人：随时都可吃

正常一般人身体没什么特殊状况下，水果想吃的时候就可以吃，只要注意份量，一次吃一个拳头大小或是碗装8分满，一天吃2～4次，摄取足够的膳食纤维可帮助排便、帮助消化、保持肠胃健康，好处多多。

＃吃大餐时：饭后吃

吃完大餐后经常会胃胀胀、负担重，可以吃有消化酵素的水果帮助提高消化力，加速分解淀粉、蛋白质，尤其推荐像是凤梨、木瓜、奇异果等有消化酵素的水果。

＃高血糖的人：两餐中间吃

对于血糖高、有在控糖的人，建议把水果放在两餐中间吃，且可选择像是芭乐、苹果、小番茄…等低GI、高纤维的水果，避免刺激过多胰岛素分泌、帮助稳定血糖，也能增加饱足感、不暴饮暴食。

＃运动族：运动后1小时内吃

中高GI的水果能帮助体力能量回补，可刺激胰岛素帮助氨基酸合成蛋白质，达到更好的健身效果，像是木瓜、葡萄、香蕉等水果都很推荐。

＃胃不好的人：避免空腹吃

胃不好的人要避免空腹吃口感较酸、有蛋白酶的水果，以免刺激胃酸分泌，像是凤梨、奇异果或柠檬等都要注意。

＃睡不好的人：晚餐后

晚上总是睡不好的人，建议可以在晚餐后吃富含镁的水果，可提升褪黑激素分泌、帮助降低皮质醇，达到减轻焦虑、提升睡眠品质的功效，像是火龙果、奇异果、香蕉都是很推荐的水果。

最后高敏敏也建议，蔬果常常摄取不足的人，可以以水果代替高热量的下午茶点心或手摇饮料，在饭后也可以吃一点有消化酵素的水果帮助消化，只要掌握好「份量」，每个人都能安心吃水果。