糖尿病「吃1类水果」稳血糖!营养师曝清单
▲糖尿病友选择低GI值的水果,如芭乐、苹果、柳丁,有助血糖平稳上升。(示意图/本报资料照)
文/健康医疗网 记者林怡亭报导
现代饮食中,高糖、高脂肪和高热量的食品越来越常见,如速食、加工食品、含糖饮料等,此外,快节奏的生活和高压力的环境等多方面影响,使得现代人面临更多的健康挑战,增加了糖尿病的罹患风险。
在这样的背景下,饮食方面成为了每位糖尿病患注重的议题,其中有关水果对于糖尿病的影响,一直也是大众关注的焦点之一。日前,营养师侯沂铮在个人粉专《30+轻熟龄临床营养师 侯沂铮博士》分享,近来,不少糖尿病患者在看诊时询问一个相似的问题:是否因为患有糖尿病,就需要避免食用太甜的水果?针对这个常见的疑问,营养师侯沂铮给出了详尽的解答,指出适量地食用水果不仅对糖尿病患者无害,还可以通过选择低GI值的水果来更好地控制血糖水平。
控制血糖水果新知 糖尿病患适量摄取无妨
营养师侯沂铮强调,糖尿病患者并非需要完全杜绝水果的摄取。事实上,只要掌握好适量的原则,每天摄取适当的水果是完全可以的。他解释,摄取一份约一个拳头大的水果,甜度相当于3颗方糖,而每天至多可以食用两个拳头大小的水果量,对血糖不会造成过大的负担,因此糖尿病患者无需过度担心。
▲聪明挑选低GI值的水果享用,同时也能有效管理血糖稳定。(示意图/达志)
糖尿病友稳定血糖新秘诀 低GI水果为最佳选择
此外,营养师侯沂铮也建议可以透过选择摄取一些低GI值的水果,来控制血糖上升。他也进一步解释了GI值(Glycemic Index,升糖指数)是评估食物进入人体后对血糖影响的一个重要指标。GI值越高,表示食物进入体内后使血糖上升的速度越快;反之,GI值越低,血糖上升的速度就越慢。
因此,对于糖尿病患者而言,选择低GI值的水果,不仅有助于血糖的平稳上升,还富含膳食纤维和维生素,对于糖尿病患者的健康有很大的帮助,例如,苹果、芭乐、莲雾、奇异果、柳丁等。而中高等GI值的水果包含芒果、西瓜、龙眼、巨峰葡萄、荔枝等,则应避免食用,以免引起血糖的剧烈波动。
总而言之,控制血糖并不意味着完全剥夺美食的乐趣。营养师侯沂铮强调,不论是糖尿病患者还是一般大众,建立好对低GI值的认知,透过适量且明智地选择水果,每个人都可以在享用水果带来的营养和美味,同时有效管理血糖的稳定!健康的饮食习惯和正确的食物选择,不仅能够预防和控制糖尿病,还能提升整体的生活品质。
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