糖尿病「吃1类水果」稳血糖！营养师曝清单

▲糖尿病友选择低GI值的水果，如芭乐、苹果、柳丁，有助血糖平稳上升。（示意图／本报资料照）

文／健康医疗网　记者林怡亭报导

现代饮食中，高糖、高脂肪和高热量的食品越来越常见，如速食、加工食品、含糖饮料等，此外，快节奏的生活和高压力的环境等多方面影响，使得现代人面临更多的健康挑战，增加了糖尿病的罹患风险。

在这样的背景下，饮食方面成为了每位糖尿病患注重的议题，其中有关水果对于糖尿病的影响，一直也是大众关注的焦点之一。日前，营养师侯沂铮在个人粉专《30+轻熟龄临床营养师 侯沂铮博士》分享，近来，不少糖尿病患者在看诊时询问一个相似的问题：是否因为患有糖尿病，就需要避免食用太甜的水果？针对这个常见的疑问，营养师侯沂铮给出了详尽的解答，指出适量地食用水果不仅对糖尿病患者无害，还可以通过选择低GI值的水果来更好地控制血糖水平。

控制血糖水果新知　糖尿病患适量摄取无妨

营养师侯沂铮强调，糖尿病患者并非需要完全杜绝水果的摄取。事实上，只要掌握好适量的原则，每天摄取适当的水果是完全可以的。他解释，摄取一份约一个拳头大的水果，甜度相当于3颗方糖，而每天至多可以食用两个拳头大小的水果量，对血糖不会造成过大的负担，因此糖尿病患者无需过度担心。

▲聪明挑选低GI值的水果享用，同时也能有效管理血糖稳定。（示意图／达志）

糖尿病友稳定血糖新秘诀　低GI水果为最佳选择

此外，营养师侯沂铮也建议可以透过选择摄取一些低GI值的水果，来控制血糖上升。他也进一步解释了GI值（Glycemic Index，升糖指数）是评估食物进入人体后对血糖影响的一个重要指标。GI值越高，表示食物进入体内后使血糖上升的速度越快；反之，GI值越低，血糖上升的速度就越慢。

因此，对于糖尿病患者而言，选择低GI值的水果，不仅有助于血糖的平稳上升，还富含膳食纤维和维生素，对于糖尿病患者的健康有很大的帮助，例如，苹果、芭乐、莲雾、奇异果、柳丁等。而中高等GI值的水果包含芒果、西瓜、龙眼、巨峰葡萄、荔枝等，则应避免食用，以免引起血糖的剧烈波动。

总而言之，控制血糖并不意味着完全剥夺美食的乐趣。营养师侯沂铮强调，不论是糖尿病患者还是一般大众，建立好对低GI值的认知，透过适量且明智地选择水果，每个人都可以在享用水果带来的营养和美味，同时有效管理血糖的稳定！健康的饮食习惯和正确的食物选择，不仅能够预防和控制糖尿病，还能提升整体的生活品质。

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