以为不甜!糖尿病患「吃这水果」血糖飙超高...医:别靠舌头

芭乐虽然升糖指数不高,但毕竟还是水果糖尿病患者宜多吃。(图/pixabay)

生活中心综合报导

「芭乐吃起来没什么甜味啊,所以我连续几天都吃了两到三颗,怎么知道血糖就飙高了,真的是败给自己的舌头了!」糖尿病患者詹先生不解地说。彰化医院新陈代谢科蔡永新医师表示,芭乐虽然感觉不会太甜,但糖分还是很高,不能仅靠味觉来当衡量糖分的工具

60岁的詹先生日前到医院进行3个月一次的例行追踪检查结果抽血检验后发现糖化血红素过高,在糖尿病个管师邱小佳抽丝剥茧询问下发现,原来詹先生是吃太多认为「不甜」的水果导致,只要改善饮食加上按时服药,血糖就会渐渐稳定。

邱小佳说,从纪录来看,詹先生的糖化血色素(HbA1c)一直都维持在7左右,那天回来追踪时数字竟高达9.3,一般人在4到6之间属正常,糖尿病患者则要维持在7以下,显然已经超出标准许多。进一步询问是否没有按时服药或是偷吃不该吃的东西,但他表示自己不仅没有违规,还保持运动习惯,每天健走一小时

▲芭乐虽然感觉不会太甜,但糖分还是很高,不能仅靠味觉来衡量。(示意图/彰化医院提供)

「我最近水果有多吃一些,应该还好吧?」詹先生说。邱小佳听后察觉到异样,马上追问下去,结果终于真相大白,原来是詹先生吃了过多芭乐,导致血糖一直往上飙升。

詹先生惊讶的说,「不会吧,我平常就有吃水果,也没什么影响,虽然连续几天多吃几颗芭乐,但都是因为吃起来觉得没有很甜,才多塞几颗下肚。」

「甜不甜不能完全靠舌头,这次数据就是最好的证据。」邱小佳说,就算是一般人,平常也不大注意,其实有些水果就算吃起来不会太甜,但内含的糖分却是多得吓人,芭乐本身味道不会太甜,升糖指数也不高,但毕竟还是水果,糖尿病患者还是不宜多吃;另外以柠檬来说,其酸味往往会盖住柠檬本身的甜味,让人产生味觉上的错觉进而过量食用

詹先生无奈地说,身为糖尿病患者他很认分在控制,日常饮食保持清淡不过量,每天也都会到外头运动健走一个多小时,甚至吃药也不曾漏过半次,却因为多吃了几颗芭乐让血糖升高,真的想都没想到。

▲个管师表示,糖尿病患者建议一天吃两份水果即可,一份的量大约是女性的一个拳头大小。(示意图/彰化医院提供)

蔡永新说,台湾是水果王国,一年四季都有水果可以吃,而且适逢夏至,更是许多水果的产季,所以这个季节是最常发生糖尿病患因误吃过量水果,导致血糖起伏过大的时候

邱小佳进一步说明,其实所有水果都可以让糖尿病患者食用,但前提是在于份量的控制,糖尿病患者建议一天吃两份水果即可,一份的量大约是女性的一个拳头大小,也等于家中吃饭常出现的碗约填平的量;另外,食用的时机尽量选在餐与餐之间当作点心享用,降低一次摄入过多的糖分的可能。