荔枝吃太多血糖瞬间飙高恐致失明 医：糖尿病患者应适量食用
▲对岸传糖尿病男子吃荔枝险失明案例，医师提醒应适量摄取。（图／部立南投医院提供）
夏日当季水果荔枝香甜多汁，让人忍不住一颗接一颗下肚，但近日媒体报导对岸有2名患有糖尿病等慢性疾病的男子，因一口气吃下过多荔枝，眼前竟白花花一片、差点失明；部立南投医院指出，糖尿病患者若过量摄取高糖分食物，血糖遽升会影响眼部水晶体和视力，食用荔枝等水果应注意适量。
部立南投医院眼科主任何建贤表示，糖尿病患者短时间之内吃高糖分的食物，血糖突然间升降太多，水晶体即会因为渗透压改变，造成屈光度数急遽变化，而导致看不清楚东西，往往需要好几天甚至1个礼拜以上才会慢慢恢复。
▲对岸传糖尿病男子吃荔枝险失明案例，医师提醒应适量摄取。（图／部立南投医院提供）
营养师黄淑敏强调，血糖高容易引起大小血管病变：大血管疾病主要是冠状动脉疾病、脑血管疾病及周边血管循环不良，小血管疾病则包括神经病变、视网膜病变及肾病变，媒体报导的中国患者即因吃进大量高糖食物而产生小血管病变，更可能导致血管阻塞或结构变异，视网膜表面周围产生不正常且较脆弱的新生血管，破裂后造成眼内玻璃体大量出血等严重并发症。
黄淑敏说，水果中的果糖是简单的糖，人体极易吸收。100公克的荔枝热量大约有60-70大卡、含糖量约14至15公克、维生素C仅约60毫克；若是无节制食用，容易使血糖快速上升，过多糖分也会转换成脂肪，导致血脂或体重增加，他建议糖尿病患者每日食用水果不要超过2个拳头大小的量。
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