他不吃甜食竟糖尿病 营养师揪「水果」害的：别当点心吃

阿伯3餐营养均衡、不吃甜食，但水果份量太多导致血糖超标。（示意图／Shutterstock）

一名阿伯3餐营养均衡，不吃甜食也不喝饮料，血糖却超标，营养师李婉萍发现他爱吃水果，一天吃的份量达8份，几乎是一个便当的热量；李婉萍提醒，水果一天最多2份，尽量在白天吃，饭后1小时内吃完较佳，避免当点心，以免导致血糖波动。

李婉萍在脸书发文指出，一名阿伯不吃甜食、不喝饮料，糖化血色素达10％（正常值在4.0～5.6％），确诊糖尿病；阿伯3餐营养均衡，一碗饭、半碗菜、鱼或肉吃一个巴掌大，平时也不碰点心、不喝饮料，只会泡茶喝。

李婉萍细问发现，原来阿伯爱吃水果，一天内吃了一颗苹果、一颗橘子、半盒小番茄，换算下来约8份水果的量，热量达480大卡，接近一个便当。

李婉萍提醒，水果本身是健康营养的，但控糖期间不能毫无节制，一天最多吃2份水果，一份为一颗棒球大小；控糖者吃水果有3大秘诀，首先是2份水果分开吃，再来是「白天吃水果」，因为白天活动量多，消耗量大；晚上吃水果血糖容易堆积，导致血糖升高。

另外，饭后立刻吃水果对于血糖控制最好，李婉萍解释，吃完正餐后，血糖约在2个小时后下降，如果血糖下降后又吃水果，容易使血糖波动，导致血糖不稳定。