吃水果「2种人」别空腹！　营养师点名

▲水果你都选在饭前还是饭后吃？（示意图／本报资料照）

记者李佳蓉／综合报导

适量摄取水果有益身体健康，但「什么时间吃」也成为一门学问。营养师陈怡婷表示，时常被问到水果应该饭前吃还是饭后吃？她解答，一般健康人想在什么时候吃水果都可以；若本身有血糖问题，或胃功能不佳、容易出现胃部不适者，都建议不要空腹吃水果。

你有吃水果的习惯吗？陈怡婷在粉专分享短影音卫教分享吃水果的最佳时机，指一般健康人要挑饭前或饭后吃都可以；如果本身有血糖问题，则建议不要空腹、饭前吃，以水果取代饼干、零食、蛋糕等点心会比较好，若没有吃点心的习惯，则可在饭后吃水果「血糖波度比较不会那么大」。

▲凤梨含有消化酵素，饭后吃可帮助消化。（示意图／本报资料照）

陈怡婷接着说，胃部容易不适者也不建议「空腹吃水果」，因为有些水果酸度较高，像是柳丁、橘子、凤梨及奇异果，空腹食用会加剧胃痛情况；另有些水果因含有消化酵素，例如凤梨、木瓜、奇异果，则建议等到吃饱饭后再吃，有助于消化。

营养师萧玮霖（营养师杯盖）曾说明，水果与蔬菜一样富含水分，但主要的热量来源是糖类。水果可提供大量维生素及植化素，但矿物质含量较少，水果的外皮富含膳食纤维，像是苹果、水梨、蕃茄、桃子、李子，建议洗干净连果皮一起吃。

萧玮霖说，营养学上一份水果，以可食重量计算100g为一份，以碗盛装8分满为一份，但以香蕉来说半根大约75g就是一份。一份的水果在食物代换上含15克的糖类，以60大卡计算，建议每天一定要吃2～4份水果，但也要小心，不宜因为酸甜好吃就摄取过量，容易造成脂肪肝与肥胖的风险。