一张图秒看「水果什么时候吃」！营养师：空腹嗑这3样容易胃痛

▲水果富含膳食纤维及维生素，能提升免疫力、促进消化。（示意图／记者陈政录摄）

记者李佳蓉／综合报导

疫情期间减少外食机会，餐餐在家自理，蔬果摄取量也大大的增加了吗？有「水果王国」之称的宝岛台湾盛产各样水果，香甜可口富含维生素、膳食纤维，有帮助消化、提升免疫力的效果，但究竟该在饭前或饭后吃，也是一门大学问。正妹营养师高敏敏指出，「吃水果也有分时段」，并传授5种情境下该怎么吃才最健康。

「水果到底是饭前吃还是饭后吃？」是许多网友们心中的疑问。高敏敏营养师认为，应该针对每一个人的不同状态，分时间、也挑水果种类吃，并分析5种情境下该摄取水果的时机与种类：

1. 一般健康人→想到就吃购买当季新鲜水果，一次一个拳头大为限，或是碗装8分满，一天吃2～4次。

2. 吃大餐时→饭后吃推荐食用凤梨、木瓜、奇异果等富含消化酵素者，有助提高消化力。

3. 高血糖的人→两餐中间吃推荐芭乐、苹果、小番茄等「低GI高纤维」的水果，可避免血糖波动大、又能增加饱足感。

4.运动族→运动后1小时内吃可选择香蕉、西瓜及葡萄等「中高GI水果」帮助体力能量回补。

5.胃不好的人→避免空腹吃空腹食用口感较酸、含有蛋白酶水果容易刺激胃酸分泌，应在肚子饿时避免吃凤梨、奇异果及柠檬。

▲水果什么时候吃最好？营养师一张图告诉你。（图／高敏敏营养师授权提供）

依照个人身体状况选择合适的水果和食用时间，但高敏敏也提醒，有需要「限钾」的慢性肾脏病患者，应留意高钾水果。此外，她也建议蔬果常摄取不足者，也可以以水果代替高热量的下午茶点心或手摇饮料；饭后可食用含有消化酵素的水果帮助消化，只要掌握分量，就能吃得健康又安心。