白萝卜是「天然美白药」？　专家：它的维生素C并不多

▲白萝卜是「天然美白药」？专家：它的维生素C不多耶。（图／资料照／记者周宸亘摄）

记者严云岑／台北报导

中医有言，白萝卜可以「利五脏，令人白净肌肉」，让人不禁好奇，白萝卜真的可以美白吗？国泰医院营养师田宛容指出，白萝卜所含的维生素C确实具有抗氧化效果，能抑制黑色素生成，但由于其含量并不高，建议多摄取甜椒、芭乐、青花菜等新鲜蔬果食用。

一则网路谣言指出，白萝卜中富含维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化与脂褐质沉积，长期食用可使皮肤白净。

田宛容表示，通常黑色素的形成是经过一连串氧化反应产生，肌肤经由阳光照射，才会让体内的自由基刺激黑色素细胞中的酪胺酸酶（Tyrosinase）活化，使酪胺酸（Tyrosine）进而聚合形成黑色素。

白萝卜所含的维生素C，确实具有抗氧化效果，但研究显示，每100公克的白萝卜中，维生素C含量仅占了13.9毫克，相较于条甜椒的94毫克含量并不丰富。若真的想要透过食疗美白，建议多摄取甜椒、芭乐、青花菜、奇异果等新鲜蔬果，假以时日才能达到预期的效果。