黄瓜利尿解腻

黄瓜中含有葫芦素C，有助提高人体免疫功能。（新华社）

中医认为，黄瓜性凉、味甘，无毒，入脾、胃、大肠三经。具有生津止渴、除烦、消肿利尿的功效。对咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血有一定的食疗作用。黄瓜中富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维他命C等多种营养素，尤其是黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，常食有益健康。

黄瓜、苹果一同入菜，黄瓜降脂解腻，苹果增香提味，适合各年龄层食用。