红萝卜吃多恐维生素A中毒？食药署曝每日上限

红萝卜吃多恐维生素A中毒？食药署：有7症状小心。（示意图／Shutterstock）

近日传出「吃太多红萝卜恐会导致维生素A中毒」，对此，食药署在「辟谣专区」指出，一般成人每日维生素A的摄取上限是3000微克，如果食用过量恐出现恶心、晕眩、呕吐以及视力模糊等7种急毒性症状。

食药署在「辟谣专区」指出，维生素A是脂溶性的维生素，也是维持人体正常视觉功能、生长发育及组织分化的必要维生素，一般成人每日摄取上限是3000微克。长期食用大量动物肝脏、鱼肝油或服用高剂量补充剂为造成维生素 A 中毒之主要成因。

食药署表示，摄取过量的维生素A，可能会出现，恶心、呕吐、头痛、脑脊髓液压力增大、晕眩、视力模糊以及肌肉不协调等急毒性症状，但若确定不是因肝脏病变所引起的黄疸症状，透过治疗与停止大量食用维生素A，就会慢慢排除。

食药署也提醒，民众应保持均衡饮食，建立正确的营养摄取观念，若身体不适，应适时就医并遵医嘱治疗，不要胡乱听信偏方与谣言，而延误就医时机。