维生素A吃多会中毒！惊现「4大急性症状」要小心 专家曝上限
▲保健品吃多也伤身，营养师曝「中毒症状」要小心了。（图／达志／示意图）
图、文／健谈
维生素A有护眼之效，但是却不是吃越多越好，过量摄取恐出现中毒反应！高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，维生素A是维持视觉功能正常、帮助生长发育的重要营养成分，但若长期过量补充维生素A将可能出现恶心、呕吐、头晕、头痛等急性中毒症状，因此建议每日适量食用才能真的有益健康喔！
现代人3C不离手，难免用眼过度，听闻维生素A可以保护眼睛，是不是多吃一点对眼睛比较好呢？廖嘉音营养师表示，建议稳定摄取维生素A对健康才有帮助，长期过量食用维生素A营养补充品恐造成急性中毒症状，反不利健康！
维生素A普遍存在于天然蔬果中，廖嘉音营养师举例，如深绿色蔬菜、新鲜水果、根茎淀粉类、浅色蔬菜、瓜类都是很好的营养摄取来源；此外，动物的肝脏、蛋黄、奶油也含有维生素A，但动物性来源属于「既成」的维生素A，过量摄取会有明显毒性！
廖嘉音营养师进一步指出，若长期摄取高剂量的β胡萝卜素补充剂，最常见的状况就是皮肤会明显变黄，但不至于对人体造成严重的健康损伤；但是，若是经常食用动物肝脏、鱼肝油或高剂量的维生素A补充剂，这类「既成」的维生素A就可能导致人体出现恶心、呕吐、头痛、头晕、视力模糊、肌肉不协调等中毒症状，建议及早就诊接受治疗。
根据国民健康署资料指出，一般成年男性每日维生素A的建议摄取量为600微克视网醇当量、女性为500微克视网醇当量，且建议每日摄取上限应以3000微克视网醇当量为限，若超量摄取就可能出现维生素A中毒症状，提醒民众宜小心留意。