预防黄斑部病变、白内障...「6类护眼食物」帮双眸点光明灯
文/编辑部 图/pixabay
防堵眼睛老化,从饮食着手虽然不能达到立竿见影的速效,却是细水长流、渐入佳境的日常保养要诀。以下归纳护眼营养素,将它们加入餐盘中吧!
研究发现,每周吃一份鱼类的人,罹患早期退化性黄斑部病变的风险减少三成。
鱼油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA对视网膜感光细胞的传导很重要,它是少数可通过血液视网膜屏障(Blood Retina Barrier)的物质,可帮助讯息快速传递到大脑,提升视觉功效;而EPA则能抗发炎,防止血小皮凝集和使血管舒张。如果无法每天都吃到鱼,陈莹山医师建议,可采取一天3颗鱼油的方式补足护眼所需的Omega-3。
该吃哪些食物:鱼、坚果(含有次亚麻油酸ALA,也是Omega-3的一种)
是天然存在的类胡萝卜素,可预防眼睛的老化及病变,也可预防白内障,在生物体中它能做为抗氧化剂并能吸收蓝光而保护生物体的健康。
该吃哪些食物:绿叶蔬菜,如菠菜、甘蓝、芥菜;南瓜、豌豆、绿花椰菜、玉米、甜椒。
(图片来源:pixabay)
是感光细胞形成影像的重要物质,有助于舒缓眼睛疲劳,可帮助眼睛制造泪液。如果长期缺乏维生素A,眼睛容易干涩、疲劳,眼角膜也易磨损以致感染、溃烂及视力受损,也就是常见的「干眼症」或是「角膜软化症」。
该吃哪些食物:蛋黄、深绿色及深黄色蔬果,例如胡萝卜、绿色花椰菜、南瓜等。
可降低老年黄斑部病变的风险。
现代人由于用眼过度易使眼睛提早老化,研究发现,体内维生素D浓度较高的女性,可降低老年黄斑部病变风险将近一半,若能在饮食中摄取足够的维生素D,也可减少失明风险。
该吃哪些食物:乳制品、鱼类、蛋黄。
(图片来源:pixabay)
是强力抗氧化剂,可延缓及预防老化所引起的视力衰退、白内障及水晶体变性,增加眼睛的微小血管韧性和修护细胞,增进眼球健康。
(Anthocyanosides)属类黄酮素的一种,与视紫质合成有关,可以改善眼睛对黑暗与光亮的适应力,维护眼睛微细血管的健康,改善视觉及减少水晶体与视网膜的伤害。
该吃哪些食物:呈现红色至蓝色的食物,包含草莓、苹果、樱桃、蓝莓、葡萄。
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