VOGUE／记忆力退化？ 14种帮助大脑回春的饮食秘方

图、文／Vogue台湾每100人中，就有1位是失智症患者，如果有一天，忘记自己，该怎么办？日本医学博士安田和人根据全球顶尖团队研究发现，30岁开始改变饮食，就能降低失智风险。如果你有以下状况，最好马上改变饮食习惯！□ 小事记不住，钥匙、钱包常忘了拿。□ 感觉反应慢半拍，没有从前灵敏。□ 缺乏运动，天天久坐，腰围悄悄地变宽。□ 喜欢吃牛肉、奶制品，例如起司等食品。□ 父母亲或家中亲属，已经罹患失智症。 很常见吧！上述的状况几乎每个人都会发生，不要恐慌，其实要让大脑回春、变年轻的饮食秘方，就靠以下14种食材：1. 绿花椰菜营养丰富，是预防失智的最佳选择。

2. 沙丁鱼可维持血管健康，生吃最好。

3. 鲔鱼脂肪中DHA最丰富，是防失智关键。

4. 鲑鱼富含虾青素，可修复大脑受损细胞。

5.「一天一颗苹果」，除了远离医生，也能增加学习力和记忆力。

6. 在当令季节（冬天）吃菠菜，抗老效果是其他季节的三倍。

7. 银杏不能增加记忆力，但是可以促进大脑的血液循环，预防血管型失智。

8. 洋葱的刺鼻辣味，是保护「记忆」的关键。

9. 每周喝三次蔬果汁，失智症发病机率降低76%。

10. 每周吃一次青背鱼，罹患失智症风险降低60%。

11. 每天吃7～9颗核桃，改善运动和认知障碍。

12. 天天喝一杯蓝莓汁，12周就能明显改善记忆力。

13. 蛋和黄豆制品(豆浆、豆腐)多吃可提高专注力、记忆力。

14. 一天二十颗连皮杏仁，可活化大脑，延缓失智症病情。

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