GQ／减肥靠均衡饮食？5种帮助你减重的矿物质
图、文／GQ
想要有健康的生活，管理好体重是必然的，虽然我们不断教导大家哪些运动可以达到减重效果，事实上日常生活中所吃的食物，里头富有的维生素与矿物质，不仅给我们营养支持，有些还能加强身体新陈代谢，这些维生素与矿物质都是加速减重的重要催化剂，只是适量摄取，都能加强减肥效果，现在就告诉你「5种能够帮助减重的矿物质」。
1-铁是否觉得身体常出现疲倦感呢？有可能你身体缺少了「铁」，铁是输送身体氧气的矿物质，如果缺少容易出现贫血等症状，也因为细胞无法获得足够氧气，导致身体没劲，运动起来也效果也不佳，减重效果当然也会不好。人一天至少要摄取10-15毫克铁，基本上从牛肉、瘦肉里的蛋白质都能摄取到，另外波菜、牡蛎、大豆、淡菜等都含有铁质。
2-钙平常成年人一天要摄取约1000毫克的钙质，关乎于我们的骨骼还有肌肉纤维的成长，能够帮助我们保持骨质密度，避免骨质疏松，这是我们一般对钙质的认知。其实钙质也能调整血压，并且帮助身体减重增加肌肉量，从低脂的乳制品跟蛋白质都能摄取到。
3-铬跟钙还有铁一样，铬可以帮助身体维持体重，更是扮演代谢糖分的重要角色，铬可以提升胰岛素来稳定血糖，假如今天摄取铬太少，胰岛素的功能就会被影响，血糖波动就会比较大，因此铬可以避免我们产生暴饮暴食的状况。生活中能从糖蜜、蛋黄、肝脏、硬奶酪、牛肉、全麦面包等都能摄取到铬。
4-锌矿物质锌可以控制食欲、调整贺尔蒙、胰岛素水平等，对于抽烟喝酒又以低热量食物为主的人，还有素食者都容易缺少锌。建议每天可以摄取12-15毫克，不仅能够增强免疫力，还可以加强助「性」，一般从动物内脏、牛肉、牡蛎、蛋、杏仁、鸡肉与贝类等都有矿物质锌。
5-锰锰除了可以调节血糖，还能代谢脂肪与维持甲状腺的健康。锰的驱脂作用，能加速细胞内脂肪的氧化，减少脂肪堆积，保护心血管外，也是维持体重管理的重要因素。锰可以从小麦胚芽、茶叶、菠菜、凤梨、豆类、绿叶蔬菜里摄取。
最后要提醒，这些矿物质都是能避免我们过度饮食，加强身体代谢，帮助消耗卡路里，并维持身体的各项机能。因此想要控制好体重甚至减肥，最重要的就是要达到「均衡饮食」，唯有饮食的均衡，才能达到摄取足够的矿物质，不会因为摄取不足，造成饥饿感，反而无法达到减重效果。