减重「5雷食」不要碰 妙用「均衡餐盘」不复胖

嘉义市天主教圣马尔医院推出的均衡餐盒作法。（嘉义市天主教圣马尔医院提供／廖素慧嘉义传真）

嘉义市天主教圣马尔医院设计的均衡餐盒。（嘉义市天主教圣马尔医院提供／廖素慧嘉义传真）

嘉义市天主教圣马尔医院推荐用均衡餐盒定量饮食。（嘉义市天主教圣马尔医院提供／廖素慧嘉义传真）

嘉义市天主教圣马尔医院营养师尤伟铭。（嘉义市天主教圣马尔医院提供／廖素慧嘉义传真）

餐桌上美食当前，大家聊最多的却是「减重」，营养师报你知，避开5大地雷食物，用对的方法减重，照样吃美食，还有5招可助攻成效，喝对饮料、做对的运动、吃对的点心、掌握好热量，用「均衡餐盘」定量饮食不复胖。

嘉义市天主教圣马尔医院营养师尤伟铭指出，会减重失败主要是吃到地雷食物，加糖饮料、甜点蛋糕、加工饼干、甜（高油）面包、油煎淀粉就是排行榜前5名地雷食物。

喝一口加糖饮料，身体消耗能量速度就会变慢，乳酸饮料、加糖优酪乳与优格，常是陷阱，以为很健康就吃下肚，却是瘦不了。

健康杂粮面包因有饱足感而益于减重，但含糖、油脂及香料，却会让大脑想再吃更多食物，而萝卜糕、铁板面、煎饺、炒饭、薯条等油煎淀粉，热量超高。

尤伟铭推荐用「均衡餐盘」控制热量，健康快速减重，可每天使用1至2次，如图示的均衡餐盘有全榖杂粮、豆鱼蛋肉、坚果、蔬菜、水果的分格，将喜欢的食物种类放入对应格子，就可以吃饱又摄取均衡营养，还能控制热量。

尤伟铭也传授5招减重好招，1.每天应喝足理想体重×30至40CC的白开水，例如理想体重50公斤，可喝1500至2000CC水，喝水会消耗身体热量，有饱足感、抑制食欲，连续7天体重就会下降，但限水及胃食道逆流者不适用。

2.吃大餐前运动30至40分钟，让身体肌肉活络起来吸取大餐的热量，减少囤积在脂肪组织内。

3.适量吃富含天然营养成分的水果取代精致点心，减低热量摄取量。

4.饭后散步5分钟，促进能量代谢，帮助降低体脂肪，热量不会过量囤积。

5.依食物标示的热量，精准掌握正餐热量少于600大卡、点心少于150大卡。天天量体重，避开地雷食物，用均衡餐盘定量饮食，不复胖。