长沙香辣鸡腿堡细菌超标7倍 肯德基辩：汉堡非面包
湖南长沙市第三季度食品安全检验检测情况，发现长沙肯德基阿波罗店的香辣鸡腿堡细菌超标，大肠菌群含量为230MPN/100g，按照食安糕≤30MPN/100g的标准，此汉堡超标近7倍。
对此，肯德基方面不但未表示将对相关批次产品做出复检，以及检查事发门市厨房等处理方式，反而对外声称检测汉堡的标准不对，汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。
▼肯德基被验出香辣鸡腿堡细菌超标后，对外声称汉堡非面包，用面包的标准检测不公平。(图／取自人民网)
长沙市卫生局抽检了8月29日批次的肯德基香辣鸡腿堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g(MPN是「最大可能数」的简称，为关于细菌污染的一个单位)，按照国家标准糕点、面包卫生标准≤30MPN/100g的标准，此汉堡超标近7倍。吃了大肠菌群超标的食品，易引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标则易引发肠道传染病或食物中毒。
长沙市卫生局副局长欧志明质疑，若夹层有新鲜蔬菜的汉堡不能按照面包的标准来衡量，那汉堡的安全性检测就没有一定的标准，是否就完全无据可依？对此，国内食品卫生专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮则建议卫生部门，可对原始的、未组合成汉堡包前的各种原料进行检测。
尽管肯德基以「用面包的检测标准来判定汉堡并不公平」为由，试图开脱检测结果中的不合格「罪名」；不过，若将汉堡的三大原料熟肉、生蔬、面包分开，并以个别的检测标准判定，三种主要原料的大肠菌群含量还是都已超标。