常常忘东忘西?营养师推12种补脑食物 抢救记忆力

营养师高敏敏指出,香蕉、绿色蔬菜、奇异果、鸡蛋等食物都有助于补充大脑所需的营养。(示意图/达志影像)

现代人生活忙碌、饮食不均衡、作息不正常,有时候工作起来就会发现脑袋卡卡的,或是话到嘴边却忘记要说什么、打开冰箱不知道要拿什么,营养师高敏敏在脸书粉专提醒,这些其实都是脑细胞活力在下降的警讯,想改善除了要调整作息、饮食习惯外,也可以透过食补来提供脑部所需的营养,包含香蕉、绿色蔬菜、南瓜等12样食物。

▎香蕉

香蕉有丰富的果胶及葡萄糖,能缓释给大脑能量的补给。

▎绿色蔬菜

植化素跟营养可以保护脑细胞,让思绪更敏锐。建议平常从各色蔬菜补充,才能摄取到不同营养素。

▎奇异果

奇异果含有维他命C,除了可以帮助对抗压力,也能合成脑神经传导物质。

▎鸡蛋

尤其蛋黄的卵磷脂,可以帮助增强记忆力。

▎燕麦、谷类

燕麦又被称为「大脑的粮食」,因为富含β-聚葡萄糖、维生素、矿物质,可以预防脑袋混屯。

▎深海鱼

Omega-3脂肪酸可以预防记忆衰退,建议多吃鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鲔鱼等。

▎咖哩

咖哩含有姜黄素,能改善注意力、整体认知和记忆。

▎综合莓果

莓果东的多酚可抗氧化,并减少自由基破坏,帮助延缓脑衰老速度。

▎南瓜

南瓜富含β-胡萝卜素、矿物质锌,都具有帮助脑部运转的作用。

▎优酪乳、优格

优酪乳及优格中除了富含好菌,还有蛋白质、钙质、色氨酸,都可以帮助补充健脑所需的营养。

▎绿茶

绿茶富含植化素,能有效抗老化、减少罹患阿兹海默症机率,让大脑认知功能变好。

▎坚果、核桃

坚果和核桃含有不饱和脂肪酸、维生素B群,能帮助补脑。

高敏敏提醒,除了食补以外,平时的生活作息也要正常,熬夜、抽烟、喝酒、饮食不均、吃太多甜食和油炸物等,都会影响脑部运作功能,使记忆力下降;而压力大也会造成脑部疲累,像现代人总是在工作上忙碌奔波,建议平时可以适时让自己放松休息,因为内分泌及自律神经失调,会造成大脑压力,容易忘东忘西。