孩子吃「腌渍食物」罹癌风险狂飙7倍！医曝中3条件＝高危险群
▲医师表示，小朋友在吃副食品时，尽量别常碰腌渍食品。（图／南投医院提供）
根据统计，每年约有1600名国人罹患鼻咽癌，医师表示，主要成因有3种，其中可自行控制的因子是腌渍食物，尤其年纪愈小，得到的机率会愈高，像是刚断奶吃副食品时，吃进大量腌渍食品，确诊鼻咽癌的风险则会增加7倍；而鼻咽癌早期症状包括流鼻血、痰中有血、耳鸣等，高危险族群者要特别留意。
台大医院副院长娄培人在《健康2.0－名医观点》提到，鼻咽癌罹患原因大约可分成3种，第一、基因遗传，有许多患者是有家族史的，家人亲戚有鼻咽癌患者；第二、EB病毒感染，医师指出，EB病毒普遍存在社会中，所以几乎不可能避免，但有些人不会导致癌症生成，有些人却会，除了基因影响外，吃的食物也有关。
第三、腌渍食物，娄培人说明，研究显示，有些腌渍食物年纪愈小就吃到，如：刚断奶吃副食品时，进食大量腌渍食品，包括酱菜、泡菜、榨菜、咸鱼或腌萝卜等发酵东西，得到鼻咽癌的风险会增加7倍之多，因为里头含有大量亚硝酸盐，本身就是致癌物质，若基因有弱点且无法对抗EB病毒感染，加上幼年时常吃这类腌渍食物，确诊鼻咽癌机率就会高很多。
不过，腌渍食物并非完全不能碰，娄培人指出，等到成年后再吃这些腌渍物，得到鼻咽癌的机率就较低了。
▲医师提到，鼻咽癌的三大主因中，其中一种就是年幼时常吃腌渍食品。（图／取自免费图库pixabay）
亚洲大学附属医院血液肿瘤科主治医师连铭渝提到，其实鼻咽癌是亚洲人特有的癌症，如韩国男星金宇彬、马来西亚羽球世界球王李宗伟等，都是鼻咽癌患者。根据台湾国内最新统计，鼻咽癌占男性癌症发生率之第12位，一般而言，男女比例约3比1。
连铭渝指出，鼻咽癌好发年龄为40至50岁，甚至会有20岁以下的年轻患者。不过，医师强调，鼻咽癌细胞对放射线治疗反应良好，早期（第一、二期）五年存活率高达80%以上，以台湾癌症登记报告中，新诊断的鼻咽癌病例中，有60%以上就已是第三、四期，针对局部晚期的鼻咽癌患者，放射治疗同时合并化学治疗，不但可增加存活率，也可降低如肝、肺、骨骼等远端转移的机率。不过治疗后少数病人仍有可能复发，故五年内仍不可掉以轻心，务必定期回诊追踪。
杏儒中医诊所院长蔡易昌也曾撰文提醒，鼻咽癌早期很可能只是出现流鼻血、口臭、痰中有血、耳鸣、鼻塞、及头痛等，因此常被误为是感冒、火气大，而延误治疗，高危险族群者一定要特别小心。