食道癌＝隐形杀手！4高危险族群注意：胃食道逆流「风险暴增40倍」
▲医师提醒，饮食习惯与食道癌的发生息息相关。（图／取自免费图库pixabay）
台湾人爱喝汤的程度超乎想像，尤其在冷飕飕的夜晚，来碗热腾腾的汤品，暖手也暖心，不过，爱吃烫口食物的习惯可能要改一改了。医师提醒，有4种高危险群一定要特别注意食道癌找上门，其中一种就是喜欢吃热食者，还有平常有胃食道逆流困扰的人，也要小心引发「巴瑞特食道」，罹癌风险更是高出一般人40倍以上。
食道是没有感觉受器的器官，因此肿瘤会无声无息的长大，可说是「真正的隐形杀手」。肝胆肠胃专科医师吴文杰指出，食道癌早期几乎没有特殊症状，而这个杀手又被称为「吃出来的癌症」，因其致病因子和饮食习惯的关系相当密切。
吴文杰劝告，为了健康，牺牲一点口腹之欲是值得的，尤其是那些不得不改掉的坏习惯。他也列出要特别留意的4种高危险族群；第一、烟酒槟榔都爱，医师表示，通常男性罹患食道癌的机率会比女性高出10倍以上「恐怕跟爱好烟、酒及槟榔有高度相关」，且研究指出，三者都不挑的人风险更会高出40倍以上。
▲若有胃食道逆流的患者，演变成巴瑞特食道后，罹患食道癌风险就会高出一般人的40倍。（示意图／123RF）
第二、食道患有严重疾病，吴文杰指出，有食道蠕动障碍者因延长食物在食道停留的时间，造成食道黏膜受到刺激，反复发炎而导致癌症。另外，食道曾被剧烈破坏者，如：曾食用过腐蚀性液体，包括农药等，导致食道灼伤，即便已接受过治疗，罹患食道癌的风险仍比一般人高。医师提到，临床上曾有患者小时候误食碱粽水造成食道严重灼伤，即使当时经治疗已痊愈，不过，因食道黏膜被剧烈破坏，数十年后仍罹患食道癌。
吴文杰接着表示，第三、热食热饮与腌渍食物，他说明，基本上吃东西只要觉得「烫舌头」，即有害食道健康；而腌渍物的部分，里头所添加的亚硝酸成分正是致癌物质，就曾有女性患者三餐都吃酱瓜酱菜配饭，就算不烟不酒不槟榔，依然患有食道癌。
最后则是胃食道逆流病史，吴文杰说，胃食道逆流症状走到最后就是食道癌的产生，长期胃食道逆流会使食道黏膜反复发炎，从一开始仅逆流，接着出现食道发炎，进而演变成巴瑞特食道，也就是食道腺癌的癌前病变，而根据数据资料显示，有巴瑞特食道者罹癌风险会高出一般人40倍以上。