5大护眼食物 防干涩、减缓黄斑部病变这样吃

现代人3C产品不离手，成为眼睛加速老化的关键因子，如何护眼是值得重视的议题。（示意图：shutterstock／达志）

现代人3C产品不离手，成为眼睛加速老化的关键因子，如何护眼是值得重视的议题。对此，营养师林俐岑分享5大护眼营养素，包括维生素A、叶黄素及玉米黄素、花青素、DHA，以及微量元素锌和硒，各自都有着不同的功效。其中她提到，摄取富含维生素A的食物，能避免干眼问题；摄入足够的叶黄素及玉米黄素的食物，则有助于缓解黄斑部病变。

关于该如何透过食物来保养眼睛，林俐岑于诊所粉专发文，整理出5大护眼食材如下，以供民众参考：

1、富含维生素A的食物：除了能预防夜盲症的发生外，也可避免因角膜干涩所造成的干眼问题。食物来源像是深绿色蔬菜、胡萝卜、枸杞、柿子、木瓜、番薯、南瓜、玉米、鸡蛋（蛋黄）、芒果等。

2、富含叶黄素及玉米黄素的食物：平日需摄取足够，可缓解眼部黄斑部病变问题。食物可吃菠菜、芥蓝菜、山茼蒿、地瓜叶、南瓜、玉米、鸡蛋（蛋黄）等。

3、摄取富含多样抗氧化营养素的蔬果：像是芭乐、奇异果、柑橘类，还有莓果类，如蓝莓、草莓、蔓越莓等，皆富含维生素A、C及花青素等抗氧化物，有助减少自由基对于眼睛的破坏，降低眼睛老化速度。

4、摄取含有DHA的鱼类：其为视网膜构造成分之一，可帮助视神经的发育、修护及传导。食物例如鲑鱼、鲭鱼、秋刀鱼等鱼类，都是含量丰富的良好来源。

5、摄取富含微量元素的锌、硒的食物：能维持视网膜黄斑部的健康，富含锌的食物如海鲜、鸡蛋、鱼类、全谷类食物、小麦胚芽、南瓜子等；富含硒的食物则有海鲜、全谷类等。