不只胖死！美研究：爱吃「这2类食物」害视力…罹黄斑部病变风险↑3倍
▲研究指出，爱吃高脂肪食品罹患黄斑部病变的机会大幅提升。（示意图／翻摄自pixabay）
爱吃油炸食物及含糖饮料，除了让你的体重不断增加，提高心血管疾病风险外，摄取高脂肪食物，还会「影响你的视力」。最近有研究指出，经常摄取不健康饮食的民众，罹黄斑部病变的机会比起地中海饮食习惯的人高出3倍。
卫福部南投医院根据美国一项调查约1300多位民众、历时18年的研究指出，研究人员先将食物分为29类，再请所有受测者进行2次与饮食相关的调查，结果发现，罹黄斑部病变晚期患者，多半偏好西式饮食、高风险的食物：包含红肉、奶油、加工食品、脂肪类、高脂乳制品及油炸食品等。该研究发表在《英国眼科学杂志》（December issue of the British Journal of Ophthalmology）。
▲医师提到，黄斑部病变或退化，恐导致视力下滑。（图／南投医院提供）
南投医院眼科主任何建贤表示，黄斑部是位在视网膜中心处的感光区，当黄斑部病变或退化时，视野会出现扭曲、变形或视力下降等症状，若没有治疗恐导致视力严重恶化。他表示，当用眼过度、工作高度依赖光线、长时间暴露蓝光和紫外线、高度近视等因素，都有可能促使黄斑部病变提早报到。
虽然红肉、奶油、加工食品、脂肪类、高脂乳制品及油炸食品等食物的摄取对于黄斑部病变的影响，尚待进一步的厘清。何建贤主任仍建议，民众平时应均衡饮食，可多摄取蔬果，禁烟，养成规律运动的习惯，少接触3C产品，都是视力保健的好方法。