水果害血糖飙？研究曝「日吃这数量」大降罹病风险

血糖控制良好与否牵涉全身健康，水果对于血糖的影响一直颇受关注。(示意图/Shutterstock )

血糖控制良好与否牵涉全身健康，水果对于血糖的影响向来颇受关注，家医科医师洪𬀩杰引用多项国外研究，其中，一项共计分析43万人的研究发现，每天多吃106克水果可减少6%罹患糖尿病的机率；另一篇共分析7万人的研究发现，若每天摄取200~300克的水果，可降低10%糖尿病的机率。

义大医院家医部预防医学科主任洪𬀩杰在脸书贴文表示，现在国健署建议国人每日饮食应为5蔬果，是指3份蔬菜、2份水果。一份水果约一个拳头大的水果，至于一份水果的重量会因不同水果而异，例如一份芒果是225克、香蕉95克、西瓜320克。

他表示，2014年发表于《英国医学期刊》系列 ( BMJ OPEN ) 的论文，整理了10篇相关研究，分析一共434,342人的资料，结果发现，每天多增加水果摄取106克，可减少6%罹患糖尿病的机率。

另一篇在2017年发表于《欧洲流行病学杂志》(European Journal of Epidemiology)的论文，整理了15篇研究、共分析70,968人的资料后发现，每增加100克水果的摄取，可减少2%罹患糖尿病的机率。此外，若每日摄取200~300克的水果，可减少10%罹患糖尿病的机率。

他并表示，其他多篇论文也显示类似结果，大多显示每日摄取200~300克的水果，可减少糖尿病风险，但部分研究发现，当吃过多量时水果就无减少糖尿病的保护效果，甚至增加罹病的风险。