吃早餐防糖尿病 这时间前吃降59％罹病风险

有研究发现，早餐早点吃可降低罹患第二型糖尿病的风险。（示意图，Shutterstock／达志）

早点吃早餐很重要。研究显示，早餐上午9点以后才吃者，会比早上8点前就吃早餐的人，罹患第二型糖尿病机会将增加59%，而全天少量多餐，也被发现可能有助于控制血糖和降低罹患第二型糖尿病的机会，所以，「早餐一定要吃，而且为了预防糖尿病要早点吃。」

胸腔暨重症专科医师黄轩在脸书粉专PO文指出，他最近阅读了PubMed 期刊上发表的最新研究，强调了包括用餐时间、用餐频率、夜间禁食与第二型糖尿病风险之间的几个关键连结，包括「用餐时间，早点吃很重要」、「用餐频率高可能有保护作用」与「夜间禁食结果不一」三项结果。

黄轩表示，发表在《国际流行病学杂志》上的研究发现，与在上午 8 点之前吃早餐者相比，在上午 9 点之后吃早餐的人，会显著增加第二型糖尿病的发病率59%，也就是「早餐九点钟后才吃，罹患糖尿病激增59%。」

黄轩指出，另有研究显示，全天更频繁的用餐可能有益下降第二型糖尿病风险，研究表明，小而频繁的用餐（少量多餐），可能有助于控制血糖和降低糖尿病，这显示「少量多餐可能对糖尿病具有保护作用。」

但在夜间禁食方面，黄轩指出，夜间禁食对第二型糖尿病风险的影响的证据，就不太明确了，有一些研究显示，夜间较长时间的禁食，例如12个小时以上，有助于改善血糖控制，降低糖尿病的风险。

但另一些研究则表示，只有早餐的时间，才是最重要的，《国际流行病学杂志上的研究指出，单纯夜晚禁食超过13 小时以上，是不能使第二型糖尿病风险下降，除非你有在8点之前吃早餐，才有保护作用。

黄轩表示，综合上研究显示，「早餐一定要吃，而且是要早点吃」，也提醒民众若担心罹患糖尿病，还是得咨询医疗专业人员。