三餐狂吃2食物！一家人竟「全得糖尿病」　医惊：罹病率100％

▲一家人先后确诊糖尿病，问诊后发现原来跟饮食有关。（示意图／取自pixabay网站）

图文／CTWANT

糖尿病是吃出来的！家医科暨减重专科医师杨智雯日前在脸书粉专发文，分享过去的糖尿病看诊经验，其中有一家人先后来找她看诊，结果通通都确诊糖尿病，罹病率高达100％，她进一步询问才发现，这一家人每天三餐都吃炒饭、炒面，「而且一定加辣椒酱、酱油」。杨智雯医师提醒，很多人都觉得自己吃得很健康，忽略了吃进去的食物种类，长期偏好特定饮食导致营养不均衡，影响了身体健康。

杨智雯医师日前在粉专「杨智雯医师 ｜陪你健康享瘦每一天」发文指出，60岁以上的台湾人，每5个人就有1个得糖尿病，机率是20％。她也分享曾遇过的案例，表示有一家人全部确诊糖尿病，问诊后才发现原来他们三餐都吃炒饭、炒面，而且一定加辣椒酱、酱油，甚至「一个人可以连吃3碗」，也不需要有配菜和蛋白质，等于一餐吃下10份的糖，血糖立刻飙高到4、500mg/dl。

杨智雯医师指出，只吃大量的糖很快就有饥饿感，因此又会再进食，造成持续的高血糖，再加上酱料里的钠含量高，会增加脱水的风险，容易引发高血糖高渗透压状态，这是糖尿病致命性的并发症，提醒民众千万要注意。

杨智雯医师解释，糖尿病分成两型，第1型糖尿病属于自体免疫性疾病，第2型糖尿病则与家族遗传有高度相关，所以常会看到一家人都有糖尿病的情况，但她也提醒，不是家里有人得糖尿病，其他人也一定会罹患糖尿病，糖尿病也可能是吃出来的，「当饮食采取高碳水饮食，就会引发胰岛素阻抗、代谢症候群，进而导致糖尿病、高血压、高尿酸与肥胖」。

至于造成胰岛素阻抗的原因为何？杨智雯医师说明，通常与高碳水化合物饮食、异位的脂肪堆积、压力和睡眠不足等因素有关。若想改善胰岛素阻抗，她也分享3招调节方法，分别为「减少摄取精致碳水化合物，多吃高纤维食物和健康脂肪」、「增加重量训练和有氧运动」及「调节压力与保持充足睡眠」。

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