这3类食物害失智风险暴增 专家：改变「1习惯」降罹病率

一项研究显示，若三餐饮食大多包含加工肉类、淀粉类和含糖的零食等食物，罹患失智症的风险就会增加。（示意图／Shutterstock ）

害怕自己会罹患失智症吗？那就从饮食上去做改变吧！最近有1项新的研究表示，如果3餐饮食中，大多包含加工肉类、淀粉类和含糖的零食等食物，罹患失智症的风险就会比较高，研究刊登在《神经病学杂志》（Neurology）。

法国Bordeaux大学流行病学首席研究员Cecilia Samieri表示，要预防失智症，不仅是在意食用的量，还要注意吃进肚子里的食物种类。研究中，一共有209名失智症患者和418名没有失智症的人，这些人的平均年龄为78岁，追踪时间为期12年，并在5年前完成了1份食物问卷调查。

Cecilia Samieri表示，研究期间中患有失智症的人的饮食与没有失智症的人的饮食种类有很大的不同。失智症者患者的饮食大多包含了高度加工过的肉类，例如香肠、腌制肉和肉饼等，而且在食用这些肉类时，大多会和马铃薯、酒精和甜食等食物一起享用。

Cecilia Samieri指出，并不是这些食物吃的数量多，就会增加失智的风险，而是他们在吃这些食物之外，没有吃其他更健康的食物，像是其他研究发现，富含绿叶蔬菜、浆果、坚果、全谷物和鱼类的饮食，都可以降低失智症的风险。

这个研究主要提倡多样化和健康的饮食习惯，不要养成以肉类和不健康食品为主的饮食习惯，如此就能降低罹患失智症的风险；而且饮食中并没有一种营养素或某一种食物可以保护人们免于受到失智症的侵害，唯有多样化和健康的饮食，才是预防失智症的关键。

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