20岁嫩妹惨罹肠癌 母得肺癌 专家叹1饮食习惯害的

常烤肉与吃烧焦的食物，容易增加罹癌的风险。（示意图，Shutterstock／达志）

中秋节将届，又到烤肉旺季，但小心过程恐致癌。营养师许琼月分享有位20岁罹大肠癌的女子来咨询，询问生活史后，她发现女子家每周烤肉3次，且是用废轮胎框当烤肉架，就算食物烤焦，也全吃下肚，不只女子罹肠癌，连妈妈也得肺腺癌，她研判母女同罹癌，与长期烤肉吸进、吃进致癌物质有关。

许琼月上「聚焦2.0」节目中表示，上述女子在确诊罹患大肠癌后，来做营养咨询，因为实在太年轻了，她当然要了解女子的饮食习惯，女子此时说，他们一家常常烤肉，「我可能也是基因遗传吧，我肠癌，妈妈得肺腺癌。」

女子接着说，他们一家每周约烤肉3次，是用废轮框当烤肉架，如果是食物不小心烤焦了，一样会吃下肚，而且觉得焦焦的才好吃。

许琼月说，当时她是在乡下医院服务，圈子很小，也遇到女子的邻居来做营养咨询，邻居称女子家确实常常烤肉，且疑似当烤肉架的废轮胎框，边边的轮胎没清干净，每次烤肉都不是飘出烤肉香，而是非常臭的味道，好像是轮胎烧焦的气味。

许琼月说，轮胎烧焦气味可能飘散有毒，因此女子家每次烤肉都会出现有毒气体，女子家又非常频繁烤肉，或许这也是造成妈妈得肺腺癌，女子在双十年华即得大肠癌的主要风险之一。

许琼月建议，如果食物烤焦了就不要吃，若真的舍不得，至少把焦的部分去除，而烤肉除直接吸进含有污染微粒的空气，这些空污物也会附着在衣服、头发，散布在整个空气当中，都可能增加罹癌风险。

营养医学医师刘博仁在脸书PO文指出，癌症发生有越来越年轻化的趋势，他认为还是要从生活饮食的改变，来降低发生率，希望大家平常多喝水、多吃蔬果、少吃加工食品、适度运动、注意毒素可能侵入的来源、好好的睡觉，加上舒压，都是降低癌症发生的趋势，其实这么做也有助抗衰老。