红凤菜有「肝毒性」吃多恐致癌？ 食药署：黑白讲！
▲红凤菜有「肝毒性」吃多恐致癌？食药署：黑白讲！（图／取自农委会网站）
近来网路谣传红凤菜吃多恐致肝癌，让民众好担心。对此，食药署表示，目前研究未证实肝癌与红凤菜的关联，国际癌症研究中心也未将其列为致癌物，民众可放心食用。
该项谣言指出，红凤菜含有吡咯里西啶生物碱（PA）具有肝毒性、致癌、致畸性，会导致肝脏受损中毒，甚至会罹患癌症。
食药署表示，吡咯里西啶生物碱微量存在于许多植物中，并透过食物链进入到动物体内，因此蜂蜜、茶、奶蛋类、植物香料及动物内脏等都含有微量吡咯里西啶生物碱。
根据EFSA（European Food Safety Authority）2016年资料显示，欧洲针对吡咯里西啶生物碱较有疑虑的食品包括：蜂蜜、茶叶、花草茶及部分草本辅助食品。
食药署表示，目前实验中未发现红凤菜有明显毒性，正常食用并不会中毒；国际癌症研究中心（IARC）未证实红凤菜与肝癌的关系，也未将红凤菜列为致癌物。