尾牙大餐逃不掉 避胖进食5原则
今年整体景气不佳，许多公司行号的尾牙规模虽然缩小了，但仍免不了聚餐吃一顿好料，甚至不少人也会以「尾牙」名义，邀请三五好友来个年终聚餐，若不想吃得扫兴、又不愿肥胖上身，进食就要把握5原则。
▲年终岁末聚餐多，如何满足口腹之欲又能吃得健康，不让肥胖上身，应把握进食7分饱的原则。
●别选吃到饱
聚餐的选择百百种，若怕胖最好不要选「吃到饱」，以免不小心就吃过量；此外，饮食时不要让自己完全吃饱，控制吃七分饱就好，减量就可帮助减少热量吸收。别忘了当摄取的热量大于消耗的热量，会转成脂肪存在体内，当身体累积了多余的7700大卡热量，就会增加1公斤体重，因此若聚餐不忌口，一周吃2摊增加1公斤是很容易的事，但减重往往要付出加倍的时间。
●拟订饮食计划
聚餐通常不是临时邀约，可以事先做饮食计划：比如明天有尾牙聚餐，明天另外2餐的摄食量就减少一些；此外，由于这一餐吃下来，往往使得当天的总热量超标，那么当周其他天也应调降摄取量，才会平衡。1天合理摄取热量计算方式为：「体重×30－500」，比如体重70公斤者，假如每天没有特别大的活动量，每日建议摄取总热量就是1600大卡。
●尽量选吃午餐
白天吃这类聚餐，可以让血糖和新陈代谢比较稳定，且身体有足够的时间消化；反之，若晚上才吃大餐，为了怕热量超过又刻意饿了一天，到时反而更容易大吃大喝。一般来说，建议睡前4小时不要进食，避免吸收的热量无法消耗而囤积。
●先吃菜再吃肉
新版「国民饮食指南」增加蔬果建议摄取量，每天吃3份蔬菜、2份水果为低标，建议应吃到5份蔬菜、4份水果，因为蔬果可提供纤维、微量元素，又不会增加过多热量。因此聚餐的时候应多吃蔬果，尤其先吃大盘的蔬菜，有助于增加饱足感，才不会吃太多其他油腻的食物；至于蛋白质的摄取，新版饮食指南将「蛋豆鱼肉类」的排序改为「豆鱼肉蛋类」，也就是建议多从豆、鱼类摄取蛋白质为佳，所以聚餐时也避免狂吃肉类。
●增加运动量
尾牙聚餐让身体增加热量「存款」，多运动就是最好的「提款」方式，虽然冬季气温低，不过在室内仍可以多做伸展运动，或是到室内运动中心做有氧运动等，不只消除多余热量，也能促进血液循环，比较不会手脚冰冷。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/