减脂期把握饮食3大原则 狠甩肥油也不怕掉肌肉
▲减脂最怕连肌肉都一起减掉，掌握适当饮食就能帮助维持肌肉。（图／翻摄IG@babebani）
编辑／Amanda
想拥有匀称好体态，减脂比减重更重要，但减脂期最怕减掉脂肪的同时，一不小心连肌肉都减掉了，导致基础代谢率下降。到底要怎样才能维持减脂不减肌肉？除了坚持运动锻炼，饮食内容更是关键！减脂期把握3大饮食原则这样吃，甩开脂肪还能维持肌肉。
▲蛋白质是肌肉组织的主要营养成分，还可帮助减少饥饿感。（图／翻摄IG@sachi_fujii_official）
1.多摄取高蛋白食物
蛋白质含量高的食物饱腹感强，可以帮助减少饥饿感、控制食欲，另外，人体肌肉组织的营养成分以蛋白质为主，补充蛋白质可增加肌肉，且蛋白质不会被转化为脂肪储存于体内，反而可帮助提升基础代谢率。所以减脂期间要多留意蛋白质的摄取量，像是鸡胸肉、鱼肉、海鲜、奶蛋类、豆类等都是很好的蛋白质来源。
减脂时虽然要低脂饮食，但不是要完全零脂，适量的油脂能提供能量，并促进脂溶性维生素的吸收，且能避免瘦身后肌肤变得松弛暗沈。要注意的是以健康脂类为主，像是酪梨、橄榄油、坚果、鲑鱼等都是补充优质脂肪的好选择，但也要留意摄取量勿过多，尽量避开油炸物、肥肉、猪油等不健康的高脂食物。
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▲可用优质碳水主食取代精致淀粉，帮助维持血糖平稳。（图／翻摄IG@applekim2）
3.以优质碳水取代完全不吃
许多人为了减肥或怕胖，就戒吃碳水类主食，但碳水化合物是能量的主要来源，也是人体所需的三大营养元素之一，长期不吃碳水易使身体机能受到影响，适当地涉入碳水能确保身体机能正常运作，且在健身训练时为肌肉提供能量。可用低GI优质碳水主食取代白米、面粉等精致淀粉，像是糙米、藜麦、燕麦、红薯、南瓜等，含有丰富膳食纤维，能增加饱腹感，也能更好维持血糖平稳。
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