麦片取代面粉！专家曝4款「蛋减肥早餐」懒人必学...躺着瘦也有感
蛋的营养高，单吃一颗水煮蛋还能带来饱足感，适合想减肥、却又不想放弃大好美食的人。靓妈小冰在播吧频道分享，分享4种有趣的蛋料理食谱，不只低卡、低糖，还能增肌减脂，超适合给懒人做的瘦身吃法。
小冰表示，一颗鸡蛋不用10元但营养非常丰富，包括多种维生素＆矿物质（例如铁、叶酸），热量非常低，但有13%蛋白质可增加饱足感，对于想要减肥的人可说是超级重要。接下来，就来一起看超厉害的瘦身食谱吧！
1.太阳蛋先将番茄、玉米笋、香菜切成块状，在平底锅上喷些橄榄油，将蔬菜吵到半熟，再将紫心地瓜放到锅子里面加热，之后蔬菜舖上起司即可。小冰表示，做出一个漂亮的太阳蛋，新手打蛋之后盖盖子闷上一分钟，就有完美的太阳蛋。
▲新手做太阳蛋可用盖子闷住，成功机率比较大。（图／达志示意图）
2.水煮嫩蛋（水波蛋）将酪梨、小番茄、鲔鱼搅拌一起，鲔鱼记得买盐水浸的，再淋上红酒醋，舖上沙拉菜。之后将鸡蛋打在室温水里，用大火微波一分钟，将水倒掉，小心把蛋倒在酪梨酱上面，就会有口感、卖相极佳的水波蛋。
3.松饼麦片除了可以泡牛奶外，也能做成松饼。小冰表示，可以用普通的燕麦，再加上牛奶跟两颗鸡蛋，把蛋液打均匀，再加上一根香蕉来增加面糊稠度。小冰指出，如果比较喜欢有口感的话，不用把香蕉压得太烂，而不同的燕麦做出来的稠度可能不一样。
在平底锅上加一点橄榄油，就可以在平底锅上煎松饼，若面糊可以移动，代表可以翻面，大概煎到金黄色微焦的熟度，再舖上希腊优格跟麦片、加上一颗草莓，这个松饼不只热量低、高纤又高蛋白，对于想减肥的女生一点负担都没有！
4.蛋饼先放20克的杏仁粉（用来面粉），加上5克奇亚籽粉让蛋饼皮变得QQ的，加上30ml的牛奶和一颗鸡蛋，将其搅拌均匀就是蛋皮。之后在平底锅加油，舖上起司后就可以把蛋饼卷起来。
小冰认为，杏仁粉是优质脂肪，蛋是丰富的蛋白质，沙拉高纤，可用红酒醋调味，蛋饼则是无糖的莎莎酱，酸酸辣辣比酱油膏更适合，加上黑胡椒、辣椒粉就更有风味了。