懒人减肥必学！专家曝「花椰菜炖牛肉」减糖食谱...简单6步秒完成
文／布丽塔妮．威廉姆斯
绿花椰菜炖牛肉beef and broccoli
我很爱吃中餐外卖，不过大部分中式餐厅都会在菜肴中使用味精和调味料。用压力锅做这道经典菜肴再简单也不过，你也不需担心是否有添加任何有害食材！与蔬菜炒饭一起吃，就是完美的组合。
1大匙特级初榨橄榄油2磅无骨炖煮用牛肉，切成方块（约907公克）1颗中型洋葱，切细丝1大匙大蒜粉2茶匙海盐½茶匙黑胡椒⅓杯椰子氨基1茶匙现磨姜泥1大匙龙舌兰蜜1大匙葛根粉2磅绿花椰菜花株（907公克）
1.以「翻炒」功能预热压力锅。当荧幕面板出现「加热」时，倒入油、牛肉、洋葱、大蒜粉、盐巴和胡椒。翻炒约5分钟，让所有的肉都均匀上色。
2.盖上锅盖，确保气阀位于「密封」。荧幕面板先选择「取消」，再选择「肉类／炖菜」功能，高压进行，用＋／—按钮设置35分钟。如果你的压力锅没有「肉类／炖菜」功能，那就选择「手动／高压烹煮」功能。
3.在碗中拌匀椰子氨基、姜泥和龙舌兰蜜。
4.压力锅发出「哔」声时代表烹煮完成。让蒸气自然散出，直到荧幕面板显示「低：15」。将压力阀从「密封」转至「排气」位置。蒸气散出时很烫，要小心。
5.打开压力锅，按下「取消」功能后选择「翻炒」，拌入葛根粉、椰子氨基与花椰菜。翻炒数分钟，直至酱汁收干，花椰菜变软为止。
6.取出牛肉和蔬菜，盛盘享用。