时空倒退回到20年前的台北 「巷子口」的古早味餐点
文、图／小虎食梦网
巷子口、村子口傻傻分不清，很早前我就听说「巷子口」的料理很美味，去村子口吃完眷村菜后我才发现原来两家是不一样的店....然后，今天要介绍的是「巷子口」食堂。
有时我会觉得101美是美，但我更爱从巷弄里的小空间远望101，那有一种偶遇、突然的惊喜，当然像这样比较小、没那么高、没那么新的房子和101间的对比也让人喜欢。
外观看似新旧各半，台式混着日、洋之息，打开门就看见木柜上吊着腊肉，一下又被嗅觉影响，加上旁边的古老塑胶绳毬子一下时空往前倒退了二十年之久。
店里的餐氛围带着我喜欢的古早味，却又不至于破破烂烂，个人蛮喜欢的。
用餐空间不算大，约莫有三、四桌，坐上3、40人应该不成问题，椅子是用古早的花布套。
几个角落都布置得很有古味，让人在下班之余有一种放松用餐的轻快，就是现场昏暗了一点，对拍照不是太友善XD。
墙上有许多老板四处收集来的复古品，还有我怀念的红白机和SAGE的初代机!
基本上巷子口卖的是带点创意的台菜，好些名字都蛮有趣的，比方说「巷子口黑黑黑」..
也不晓得何时养成的习惯，上小吃店、面馆都得来上一份豆丝，猜想是因为过世的老爸爱，从小跟着吃的原故。这边的豆丝味道相对重一点，不管是调味还是豆味挺开胃，下酒也适合。
这就是「巷子口黑嘿嘿」，简单说就是一团黑嘛嘛就是了，主要的材料是皮蛋和猪肉末，加上蒜和葱花等调味。
皮蛋是个人很爱的一个食材，但不太爱像这样搅成泥，总觉得吃起来爽度不够，那份皮蛋特有的味道也会差很多，但在巷子口也许是葱花、蒜泥、肉末比例调整的很好，吃来口感、味道我都很喜欢，特别是泯下后那带点粘劲的纠缠，皮蛋特有的味道和葱花、蒜泥原本就搭，咀嚼的过程再多肉的甜香更有层次。
吃上两口如果觉得口感有一点腻，也可以搭着附上的炸馄饨皮一起来，酥酥脆脆的馄饨皮和黏稠的皮蛋其实口感对比也不错。
巷子口香麻鸡炸功了得，皮的酥和鸡腿肉的嫩口感绝佳，加上麻略多于辣的味觉让人忍不住一直动筷，加上肉汁也颇多，非常适合下饭、配酒。
台式铁板豆豉鲜蚵，说到铁板还真得有一颗半熟的荷包蛋才像，豆豉鲜蚵的味道大致上就像大家的想像，但拌上半熟的蛋黄就是一绝，口感上多了一点滑、黏相当特别，咸度、蒜味、豆豉香虽然略咸但拌饭却刚刚好。
糯米椒炒黑猪五花肉，以切条状的五花肉，搭配很好吃的糯米椒和豆豉下去炒，据说这道是南部的家常菜，光是端上来的香气就让人受不了。切的比较大气的五花(有一点像培根的口感)口感极好，吃来油甜香度都很带劲，搭配咸香的豆豉非常对味，即便有一点咸还是一口接一口，转换味觉间塞一只甜香不呛的糯米椒入口，味觉像是又活过来般，这道好吃得乱七八糟，大推加必点。
以前猪油饭是穷人家吃的，现在要吃上一碗好吃的猪油饭却没那么容易，巷子口的这碗酱油下的略重，猪油的香气相对较轻，却也比较不那么的容易腻，对于吃不惯太重口味的人来说也许更适合，饭也煮的不错吃，来这吃上一碗也是必然的。
樱花虾高丽菜以前在别的地方吃过，但洒上这么多、这么大只的樱花虾却是少见，整体来说味道我觉得很OK，但虾子有一点太大反而碍口，不过虾子的油酥又确然非常讨喜，油香和菜甜自然是没话说的搭。
最后这道也是个人大推加必必必必点的「酥炸海麻吉」，其实它就是深海大鱿鱼。这道菜的特别是微Q带点薄脆的鱿鱼外口感(只得一秒半)，更厉害的是咬下后像是会喷汁的细化口感，这和大家印象中脆Q的鱿鱼完全不一样，那带着鱿鱼甜的汁在咀嚼间非常的美味，加上本来就不错的炸功提供了入口前一秒的油酥度，真的是好吃的乱八九糟。没点，不要说小虎介绍来的XD。
巷子口食堂:台北市大安区安和路二段35巷1号电话:02 2708 2589营业时间:11:30-14:30，17:00~21:30 （公休：每月第2、4的周日公休)