KIDS杂志／儿童幻想料理　小学生主厨的郊游轻便当

文／KIDS 亲子时尚品味志 Photography_Webber Taso Editor_Zoe Yu Special Thanks to_Amanda Lin, Joseph Joseph by Hola, Mamaplay

乍暖还寒的早春时候，却是大地即将从沈睡寒冬中醒来的季节，把握着美好的旅行时刻，请来小学生主厨幻想些食材，再一同动手把想像实现，做出一道适合郊游的轻食便当。

小厨师Joy ：五年级，料理经验约3年多年小帮手Alice：国二生，料理经验约2年料理名称：快乐蛋寿司

便当让郊游更有趣！

时而微凉、时而寒凉的春天里，若能趁着一个风和日丽的下午，和家人们挑个小山头或小公园前往郊游，何尝不是生活中一个美好的小旅行。只是这次，这趟旅游将不只从出发的那一刻开始，而是像日本妈妈或美国妈妈那样，从决定野餐的那刻开始，就开始准备起小旅行的美好心情。

轻轻松松地做个可爱的小便当，像是日式便当或是欧美三明治等轻食，都是让郊游更增添乐趣和记忆点的小魔法。在我们和小学生主厨一同做菜的过程里，问起旅游对孩子来说的意义，发现除了玩乐，更是和饮食相关的记忆。小厨师Joy就这么说着「日本的沙锅、香港的烤乳猪，出去玩的时候，让人印象比较深刻的好像都是和吃有关！」

的确啊，尤其以爱吃文化闻名的台湾孩子，想必味蕾更是敏感吧！所以这次的郊游便当你们觉得要怎么做比较好呢？「以前看过一种卷起来的蛋糕，觉得那个形状很可口，我想要做那个。」极度热爱甜点的小帮手Alice，是个正值青春期的浪漫少女，随即动手拿起画笔绘出几个有趣的卷状物，随意地点缀上几个几何图形的小装饰在上头，设计出一个以甜点幻想为起点的轻食便当。

在小厨师Joy与小帮手Alice讨论后，决定便当还是咸的口味比较好吃，于是想起以前和Amanda老师一起做过的野餐便当，再尝试成比较少吃过的寿司卷！「卷寿司的时候，一直有种快散开的感觉，要往前、往后的调整。后来感觉要一口气往前完成才比较会成功，一但往后好像就会失败」小帮手Alice突然告诉我们这样的感想，「虽然压力有点大，但整个完成的时候就觉得很开心！」好像有些什么有趣寓意的感想，应该是开启小小旅游的一个美好预兆吧，邀请你也带着孩子，一同赶上春天野餐的心情。

食材：番茄少许、小黄瓜一根、小香肠少许、海苔片一包、蛋两颗、白饭约一到两碗、盐

步骤：1. 挑选好想放入便当的食材一一备料，先把小黄瓜切片、小番茄切半，小香肠表面用刀画上格状，直接煎熟暂放一旁。2. 煎蛋皮，把两个蛋打匀成蛋汁，可用少许盐调味，建议加些太白粉水，利用圆形平底锅煎熟后，暂放至不烫手就可使用。3. 开始包寿司！可运用常见的包寿司竹帘辅助，在竹帘上放上一张蛋皮后，可以加上海苔两张，放上适量的米饭即可。4. 可以随自己口味把小香肠或小黄瓜放上米饭，便可开始卷寿司的动作，完成后约两到三公分的比例把寿司切段。5. 布置便当是让创意更有趣的重要步骤，找个可爱的便当盒或竹签等配饰，让食物视觉更吸引孩子、更加开胃。

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