在地人带路 香港隐藏板美食曾记粿品
文、图／小虎食梦网
我真心觉得要到一个地方旅行，最佳的方案是有在地人带路，除了比较不会踩雷外，还能找到像这样的隐藏板美食，这一切都要感谢我们虎头帮的在地美食记者「阿康夫妇」。
离开【小虎吃货团香港旅游】【香港-上环美食】瑞记咖啡这间我很爱的市场美食后，阿康领着我们一群人继续在上环散步兼寻找美食，在当天很是闷热的气候下也不知走了多久，才来到这一栋看起来也像市场的地方
阿康一边带着大家往上，一边解释这栋是「熟食市场」，简单说就像台湾市场里的美食区。
像这样的地方我想应该是没有什么观光客会知道才对，上了二楼看到一整排公用的桌子，以为随便都可以坐，但好像桌子都贴成各家专有的桌子，这一天「曾记粿品」就是我们的目标。
第一眼我看上这个不知什么口味，好多黑点的粿，因为特别台湾也不曾见过，好奇的拍了许多。
除了粿之外，这也卖一些小食和汤品、甚至是甜品，不过就阿康的说法，这家最有名的还是各式粿，他还说像这样的粿在香港越来越少了，也许我们下次来就吃不到了，嘴里、眼里满是香港人的无奈。
阿康说以香港的物价，这样的价位算是非常便宜了，也唯有这样的地方才有这么便宜的粿可以吃，于是通通点了一份。
有在地人带路还有一个好处，他会跟你解释吃的是什么，有问题也有人可以问，问了也才知道这间的粿品属于「潮洲」人的口味，感觉上也和台湾的粿不是太一样。
翻开背后才发现这里也卖粥，甚至是我很有兴趣的「炒面线」，不过阿康建议我们点「煎虾水瓜烙」，说是招牌，但我印象这饼在台湾我也曾吃过。
「煎虾水瓜烙」48元港币，端上来就油香十足，咬下后带着微微的黏性和边边角角酥脆的冲突口感很是不错，再往下咬「水瓜」的水份拌着微Q滋润的饼香一起在嘴里散了开了，水水、烫烫、黏黏、赤赤的混合口感相当好吃, 特别是边边角角的油酥香特别迷人。比较台湾吃到的水瓜烙似乎是多了几份黏性，相对特别且讨喜，反倒是虾子的甜味不那么的重要，或者应该说只是一个转味的作用。
接下来是这几个粿，要说声抱歉的是吃到这大伙都有一点累了，甚至有人吃到睡着了...是以，我也没很专心的拍，回家后才发现我完全没拍到这些粿的断面秀...。
不过，这些粿的口感整体来说和台湾没有太多不同，真要说就是没有煎的那么的透也就不那么的油，软Q的口感不至于变硬，至于当中的内馅中个人最爱的是「韭菜粿」，韭菜的香很浓很甜却不会太抢粿本身的甜度，再重点就是台湾的粿没包韭菜的，另外芋泥粿也不错吃，但就是比较能想像的味道。另外就是「黑桃粿」也就是刚刚前头我拍那个很多黑点的「粿」，这粿吃将上来混合著芝麻的香和绿豆的甜，口感上的黏度比刚刚的粿来的高，甚至有一点缠牙，用力扯还会微微的牵丝，然后也略油了一点点，谈不上好不好吃，但特别是肯定的，也是个人大推的曾记粿品第一名。
曾记粿品:香港上环皇后街1号皇后街熟食市场8号档，电话:852 2540 6854，营业时间:星期一:10:30-18:00 星期二至日:10:30-19:30