泡面也能这样吃? 金门家常小吃颠覆你的想像
图、文／小虎食梦网
昨个写了一篇马祖美食，今天补上一篇金门小吃，明天那就来一篇澎湖美食你看怎样=)。说到金门小吃，我不晓得大家第一个联想是什么?但我永远都是一个答案:「炒泡面」。
金门到底有几家在卖炒泡面这道小吃，这个问题恐怕连金门人也没办法回答，我只能说只要是开店卖吃的十有七八都有卖这料理，而且神奇的很味道都不太一样，应该说用的「泡面」也不太一样。那么到底那一家的炒泡面最好吃?这答案恐怕也是众说纷芸，无一是衷。而，我听过最多人评为最好吃的就是「鸿美小吃」，包含了我那十年以上好友「永大」也说这间最好吃。
印象中第一次来金门因为碰到台风打乱行程没吃着，第二次右上说什么也非要来吃吃看，到了现场才知原来人家叫「鸿美餐厅百货」，这和前几天小虎分享过的【虎乱吃一通】【金门美食】山西拌面其实应该叫「长荣商行-山西拌面」有异曲同工之妙。一进门居然是家杂货店，但好像离「百货」有一点距离Xd。店里一半是卖日常生活用品(以吃的为主)，另一半就真的是「鸿美小吃」了。
炒泡面当然是一定要点，但我思量着要再吃点什么给看倌们瞧，才不会让你们看着电脑骂小虎寒酸，这时偷听到隔壁看起来像在地人的一对情侣点了「锅贴」，好奇也跟着点了一盘。
这锅贴一端上来我心头就凉了一大半，它看起来就像拿冷冻水饺(而且是便宜的那种)半蒸煎?然后一如金门锅贴的特色起锅前淋上蛋汁。这水饺..哦，是锅贴吃起来软软烂烂，不管是皮还是内馅，味道是不至于不好吃，但煎的很油，唯一值得庆幸的是淋上辣7甜3的酱汁还不错吃xd。
右上的选择权点了她最爱的煎萝卜糕，然后同样的淋上一层的蛋汁，淋上的酱汁也和刚刚的锅贴一样，只是量没那么的多。萝卜糕很细，几乎入口即化，味道上倒是没啥特别，又或者应该说那酱汁太抢味，再庆幸的是淋上的蛋汁其实蛮好吃的xd。
最后这一道我可是冒着被右上痛骂才点的「炸鸡排」，这是刚刚说的情侣点来外带的，因为太香我受不了也就跟着加点了一份。这炸鸡排第一口很香，我指的是外皮，第二口也香但带着微油，第三口小香蛮油的，第四个开始就只有「油」一个字..然后肉吃起来有一点烂烂地，甚至是微酸....，所以最后吃一半就放弃，相当然尔被右上骂到臭头:「就跟你说吃不完，别一直点......」xd
最后的压箱当然留给关键的「炒炮面」，这面一端上来我和右上就相视看了一眼，吃上第一口又互看了第二眼，因为这香味、这味道根本就是维力炸酱面的基底，只是带着微辣的口感，就连面条的口感也很像，我不能说它不好吃，但老实说没啥惊艳，或者应该说太过熟悉。不过，当然里头还是加了不少的肉末、疏菜、蛋等配料就是了。