自带便当月省近2千 一年多存一个月薪水
民以食为天，针对国内上班族饮食与消费习惯，台北医学大学附设医院进行调查发现，外食族每月伙食费花得凶，平均约5,517元，与自带便当族一比，两者之间相差了1000多元。若以每月总花费针算，一年下来，就少掉将近一个月社会新鲜人的薪水！此外，选择外食的上班族占78％（逾646万人），其中仅36％会自备餐盒，显示国人环保意识有待加强。
▲不当外食一族，选择自己带便当，健康又省钱。（记者洪菱鞠／摄）
根据行政院主计处公布最新「人力运用调查」，国内上班族人口高达829万人。不过上班族饮食与消费习惯究竟如何？台北医学大学附设医院进一步针对全台20至45岁的上班族、企业主、SOHO族等抽样调查，发现为求方便饮食，选择当「外食一族」的比例就占 78 %，与自带便当族的比例约为8比2，突显愿意花钱在外解决一餐的人仍占大多数。
当「外食一族」虽然轻松，然而荷包也跟着缩水。以实际费用换算，外食族每月伙食费约5,517元，比自带便当族的4,461元多出1,056元。若从每月总花费计算，外食族13,371元比起自带便当族11,507元，多花费近两千元，一年下来等于少存一个月社会新鲜人的薪水，在薪水冻涨的时代，不能小看平时的花钱习惯。
▲一次性容器对环境有害，却只有三成六的人会自备餐盒。（记者洪菱鞠／摄）
此外，在外用餐方便，但便当饭菜普遍以纸盒包装居多，尤其有93％的外食族虽然认同一次性容器对环境有害，却仅36 %的人会自备餐盒，显示国人在环保观念与实际行动两者之间存在矛盾。不仅环保问题堪虑，有八成以上外食族饭菜吃不完即丢掉处理的作法，造成环境二度伤害与食物浪费。
除了不省钱、不环保，上班族在外饮食难以均衡摄取六大类食物，使得不健康也成为隐忧。其中，普遍对蛋豆鱼肉类及油脂类摄取过多，蔬果、五谷根茎类则是不足，而同样身为外食族，吃完便当的平均BMI值为23.37，比起没有全部吃完的22.23要来得高。北医附医营养室主任苏秀悦表示，饮食还是以适量即可，至于在外用餐往往容易忽略蔬果，建议民众也可在回家后补上，达到一天中的均衡。
另外，台北医学大学附设医院率先响应绿色环保概念，由乐扣乐扣主动捐赠1000个可微波保鲜盒，将员工餐厅餐具更换为可重复使用的环保容器，具体实行节能减碳。乐扣乐扣台湾总代理高佳林实业副董事长陈芳表示，以捐赠的1000个可微波保鲜盒为例，一年下来，就可减少26万个废弃容器污染环境。而使用可重复利用容器取代一次性容器，不但环保、健康又能替自己省钱。
▲选择可重复使用环保餐盒，并注意饮食均衡，就能兼顾环保、健康与省钱。（记者洪菱鞠／摄）