台南才是美食之都 赖清德一席话引爆网友论战

小吃庶民美食,也是道地的美食文化

生活中心台北报导

台南市长赖清德日前调侃北市,最近要向联合国申请列入「美食之都一事,指出「要拿去申请的东西,拢是台南的。」赖的这一席话,引爆PTT乡民论战,支持南部者酸台北人南韩那一套,在模仿全台各地美食后,再强抢入籍;但对于力挺北部者,认为至少在国际上,好歹有鼎泰丰永和豆浆和豪大大鸡排站在全台湾的顶端。

赖清德在31日出席台南伴手礼、传统美食促销活动时,谈到古都传统小吃历史悠久、代代相传,「美食之都当然是台南」,话锋一转,抨击台北市要争取列入的项目,包括棺材板担仔面、台南碗粿、虱目鱼等,全是当地小吃。

对于赖清德强调当地的正统性,立刻引发两派网友口水战。支持该论点的人认为,台南小吃讲究「一铺一味」,且「美食之都」要能多元化、在地化平民化才能支撑这个荣誉,并指出台北除了牛肉面和鼎泰丰外,「谁还能再多说个几间?」

也有网友表示,乡下人美食定义在于「好吃」,而在台北人观念里,「贵」、「排队」即是美味,甚至很多都是透过「网路」狂推,真正「好呷」其实不多;还有人指出,基本上北部很多餐厅是用钱和气氛堆叠而成,且明明主力就在精致美食上,为何市府老爱打小吃夜市牌?但也坦言北市毕竟是首都,美食多样化的确是台南比不上的。

至于,认为台北才是美食之都的网友则认为,所谓美食之都除了食物本身以外,还有文化、包装行销知名度经济产值各种考量,虽然台南东西很好吃,但却没有努力去帮文化观光加分;也有人指出,台南美食只在当地才吃的到,倒也不必将古都神格化,且台北美食全世界都吃的到,台南的美食只在台南吃的到。

另外,还有网友谈到,台北市是个国际化都市,要战北市没美食,不如说「乡土料理」台南市第一名,叫「小吃之都」还同意,但美食是零。且更有人认为,古都东西太甜,吃清淡的人很不习惯,如果不满意北市去申请美食之都,建议台南也可以去扳回颜面

不过,也有网友认为,说这么多只是因为口味不同,饮食习惯本来就都因人而异,尤其是吃更难去界定,因此就她自己认识的越南印度荷兰乌克兰外籍生,都觉得台湾东西都很难吃,而日本人可能因为和台湾口味没有差多,才能勉强接受台湾风味