外食族改用耐热容器 确保微波食品安全
许多上班族工作忙碌，经常到便利商店买便当解决三餐，根据调查统计，民众最常在便利商店消费的项目为「包装饮料」占了整体5成，其次就是微波食品。微波食品虽然方便好吃，不过在微波加热时，最好留意一下装盛食物的容器，必须标示为采用无毒材料制作。专家建议，若能换成自己准备的陶瓷或玻璃保鲜盒后再微波加热，更能确保食的安全。
▲使用微波炉加热食品，最好使用陶瓷或耐热玻璃容器较安全。（图／ETtoday）
主妇联盟环境保护基金会秘书长吕美鸾表示，民众自备容器的风潮渐盛，尤其到咖啡店可以经常看到消费者自备不锈钢杯或水壶购买咖啡，不仅环保而且安全，因此建议消费者购买微波食品时，也能将食物改装至安全的陶瓷或玻璃容器后再做加热，虽然较麻烦，但对身体健康也较有保障。
但是要如何选购安全的容器呢?吕美鸾秘书长建议，加热容器最好使用陶瓷或是玻璃材质，而且在使用玻璃容器前，一定要认明是否为耐热玻璃。因为玻璃材质有很多种，像是强调耐撞击的强化玻璃，就发生过在微波加热时碎裂的新闻事件，此外强化玻璃若是在运送途中或洗涤不小心刮伤而不易察觉，若有裂痕在加热高温时也容易造成危险。而耐热玻璃经过特殊处里，可以耐受400度C高温，相对在加热使用上的安全性较高。
微波食物时也要注意使用方式，吕美鸾秘书长分享自己的小撇步：「微波受热都是从最外圈开始，像我自己都会先加热一分钟，将食物拿出来搅拌均匀后，再放进微波加热第二次，千万不要微波加热时间太长或温度太高」。若要避免食物喷溅，不要使用PVC保鲜膜，改用一般的陶瓷盘子用作盖子即可。每个厂牌的微波炉功能都不同，民众最好先了解熟悉家中产品特性，并且选择安全的容器，才能降低风险。
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