食品廠減碳 改用環保肥料

随着欧盟明年元月起将强制要求境内企业发布整条供应链的碳足迹，全球主要食品和饮料制造商都正转向使用更环保的肥料，借由处理这项价值链碳排的其中一个隐形来源，缩减碳足迹。

明年元月起，在欧盟注册的企业将须揭露整体供应链的碳足迹，也就是「范畴三」（scope 3）排放量。肥料虽支撑了全球半数粮食生产，同时却也产生大量二氧化碳。

Nature Food期刊论文研究发现，氮肥和农场施肥每年制造260亿公吨二氧化碳，占全球温室气体排放量的5%，高于航空和船运业总和。除了制造肥料会产生二氧化碳，在施肥后，土壤微生物分解肥料所释放的一氧化二氮，暖化效应比二氧化碳高出265倍。

面对即将到来的法规变革，百事公司（PepsiCo）、海尼根（Heineken）和雀巢（Nestle）等业者，皆已向制造绿肥（green fertilizer）的新创公司求助，加强合作生产排碳量更少的氨，或能提高氮使用效率的做法。

例如，CCm科技公司会混合从工业活动捕捉的二氧化碳、以及有机物质，以生产肥料。CCm最近和雀巢及嘉吉（Cargill）合作，由嘉吉在英国约克帮雀巢加工巧克力产品的一座甜点工厂，供应可可豆壳，让CCm制造碳足迹较少的肥料，再用于雀巢供应链中的120处耕地。海尼根也加入支持FertigHy的行列。FertigHy计划2025年在西班牙建造第一座工厂，目标是有两座工厂，每座工厂2029年起各生产100万公吨的低碳肥料。

英国特易购（Tesco）也正与低碳肥料制造商合作，在田野测试后发现供应链内的蔬果生产碳排量减少一半，明年起将扩大试验面积十倍至13万公顷。